红糖馒头制作时要加可可粉,不加的话会怎么样呢 (没红糖怎么蒸馒头)
红糖馒头制作时要加可可粉,不加的话会怎么样呢 (没红糖怎么蒸馒头)
这里提到的可可粉，如果没有的话，可以不加。加入可可粉后，红糖馒头的颜色会比只加红糖的馒头更红。口味没有其他区别。红糖馒头简单易操作，因为它在生产过程中只需要一个面条制作过程。
如果你在蒸馒头的时候没有放红糖，但蒸出来的馒头却和红糖馒头很像，颜色是黑乎乎的，就说明你的馒头蒸糊了。这个时候你也可以闻一闻馒头的味道，或者掰下一块尝一尝，看看馒头是不是糊了。
在市场上当场现做的馒头，也就是他们所说的老面馒头。老面馒头也可以戗面馒头方式来做。只是他们用的发酵的东西不一样，前者用的是纯酵母来发酵，后者使用老面肥来发酵。面粉不一样！买的馒头都是买的商品面粉。
蒸出来的馒头放小苏打，并没有放红糖，而出现了有红糖的颜色，这可能是因为环境的原因导致蒸出的馒头变色，因为风化的原因使馒头变色是可能的，如果没有放红糖的话，馒头并不会变成红褐色。
1、一次发酵的红糖馒头制作配料简单，制作起来容易上手，省去了二次发酵的时间。口感如面包一样好吃。喜欢的朋友们可以动手试试。
2、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。
3、（5）.然后把锅盖盖上，静置发酵40分钟，只需要发酵这一次。（6）.蒸锅里面事先放入足够的水，发酵好后，开大火烧开水，然后把馒头放进去蒸差不多18分钟，不要马上揭开锅盖，过2分钟再揭开。
4、红糖馒头现在正在受到人们的欢迎，面包一样的松软口感，红糖的微微甜味简直吃的是一种享受。其实红糖馒头的做法并不难，只要按着这个方法做。
5、第一步：取老红糖提早用温水给溶化开，提前准备小麦面粉，酵母菌。
6、做红糖馒头和做包子一样，也是有三个点要特别注意：发酵：冬天天气寒冷，温度较低，首先注意酵母要先活化，用温水把酵母化开，因为我们做的是红糖馒头，所以红糖可以一起化开。
蒸出来的馒头放小苏打，并没有放红糖，而出现了有红糖的颜色，这可能是因为环境的原因导致蒸出的馒头变色，因为风化的原因使馒头变色是可能的，如果没有放红糖的话，馒头并不会变成红褐色。
在市场上当场现做的馒头，也就是他们所说的老面馒头。老面馒头也可以戗面馒头方式来做。只是他们用的发酵的东西不一样，前者用的是纯酵母来发酵，后者使用老面肥来发酵。面粉不一样！买的馒头都是买的商品面粉。
没有放红糖蒸出来的包子肯定不会是红色的，应该是面粉里面掺杂了其他的东西导致。
如果你在蒸馒头的时候没有放红糖，但蒸出来的馒头却和红糖馒头很像，颜色是黑乎乎的，就说明你的馒头蒸糊了。这个时候你也可以闻一闻馒头的味道，或者掰下一块尝一尝，看看馒头是不是糊了。
化学反应，烤面包油炸食物时也喜欢加小苏打，这样出来颜色更好看。加一句做馒头是加酵母。
老面馒头也可以戗面馒头方式来做。只是他们用的发酵的东西不一样，前者用的是纯酵母来发酵，后者使用老面肥来发酵。面粉不一样！买的馒头都是买的商品面粉。商品面粉至少有两剂：增白剂和防腐剂。
蒸出来的馒头放小苏打，并没有放红糖，而出现了有红糖的颜色，这可能是因为环境的原因导致蒸出的馒头变色，因为风化的原因使馒头变色是可能的，如果没有放红糖的话，馒头并不会变成红褐色。
但红糖馒头是将这些材料用手揉搓成面团，然后发酵之后排出空气，使面团增加弹性，在口感上红糖发糕软糯蓬松，红糖馒头虽软糯却有嚼劲。
通常是在加热过程中需要发生崩裂导致的，所以红糖馒头表面一定是不平等。但我们一旦发现销售市场中所售卖的馍馍基本上就是开花表层十分光洁得话，一定要注意这类馍馍有可能是加上十字花刀所弄得，而非添加了老红糖。
