金沙河蛋糕用小麦粉这个怎样做蛋糕呢(蛋糕用小麦粉的简单做法)

金沙河蛋糕用小麦粉这个怎样做蛋糕呢

1、金沙河自发小麦粉可以做蛋糕。自发面粉，英文名Self-RisingFlour，采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂，再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀。

用小麦粉可做蛋糕吗?

1、做蛋糕是不能用小麦粉的，否则会影响蛋糕的食用口感，蛋糕需要使用底筋面粉 *** ，才能有蓬松、软嫩的感觉，而小麦粉的蛋白质含量较多，筋度以及黏度也相对较高，适合用来 *** 油条、面筋等食物。

2、小麦粉不能做蛋糕，蛋糕要用低筋面粉做才可以膨松、软嫩。小麦粉：含有約14%以上蛋白质，是所有面粉中含量更高的，因此不论筋度及黏度，都是较一般的面粉高；最适合用来做油条、通心面及面筋等咬劲十足的面食点心。

3、小麦粉能做蛋糕。用小麦粉做出的蛋糕会和用低筋粉做出的蛋糕有差别。市面上大多是中筋面粉，如没低筋粉，可在中筋面粉中添加大约面粉总量20%的玉米淀粉代替（即中筋面粉：玉米淀粉=4：1）混合即可。

自发粉可以做蛋糕吗

1、可以。材料：自发小麦粉150克，细砂糖50克，色拉油30克 ，鸡蛋3只，水或牛奶100克 做法：将鸡蛋，油、水、糖、蛋放入容器里一起搅拌均匀至起泡，然后加入自发小麦粉搅拌均匀。

2、玉米自发粉可以用于 *** 各种高中低档面制品，如蒸、烙、炸等，如蛋糕、面包、饼干、油条、发糕等烘焙食品，也可用于 *** 饺子皮、薄饼等面食。使用玉米自发粉可以方便、快捷地 *** 出各种面制品，而且制成的食品口感好、松软可口。

3、自发粉可以做蛋糕的。用自发粉就不用放泡打粉了，只是要多加鸡蛋，因为自发粉做出来的蛋糕会硬一些。

4、自发粉做蛋糕做法一，材料 自发粉，玉米淀粉，鸡蛋，糖，奶粉，奶油，各种干果仁，葡萄干，枸杞，桃子 做法 自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）拌匀，可以根据喜好确定奶粉用量。

5、可以啊~只要在面粉中加入一点玉米淀粉就OK了 做蛋糕其实不难，只是有几个步骤很要耐心。

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