1、第三个功能是直接冲马桶。如果我们之前还没有用完这些馒头水,我们可以直接把它们倒进马桶里。淀粉能吸收一些脏东西。同时,也可以重复利用我们认为是废水的馒头水,一举两得而不浪费。以上就是本期与大家分享的馒头水的妙用。
在蒸锅中间放上一个间隔的阻板:这个 *** 也是可以防止锅盖内部滴水的情况的,同时这个 *** 也是比较简单的一个 *** 。
堵住锅盖和锅之间的缝隙,这样才会减少滴水到馒头上的几率。
要温水来蒸,温水提前可以让馒头更好地饧发,也不会因为锅里的冷水被大火加热时,因为温差太大而倒吸水。在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。
蒸笼盖选择高尖顶或者高圆顶的,这样能够将水蒸气顺着斜面流出,而不会滴在馒头上,影响馒头的口感和外观。也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾,对排出的蒸汽有所吸收,减少开锅时水蒸气的数量。
锅外温度低,所以在锅盖内表面会凝结水。聚集后会滴落。所以蒸制时用竹编的屉盖更好,多余的蒸汽会穿出盖子。不会凝结水。
锅里水蒸气太大,蒸馏水滴到馒头上了,蒸的时间太久也会出现这种情况。
当水蒸气升至还处在低温状态下的笼盖时,瞬间会形成冷凝水,即蒸馏水。此时,馒头还是生胚,这些蒸馏水会滴落在上面。由于刚蒸制时气压不稳,气流忽大忽小,使生胚不能膨胀起来。
一种是蒸的时间过长,蒸汽在馒头上变成了水。二是火太小,蒸汽的温度不够,导致含水量大。
1、 *** 一:最重要是要掌握火候,首先要凉水进锅,中火开蒸,等待水沸腾后转小火。
2、处理 *** :可以放一点可以用来蒸东西的植物叶子在上面,比如荷叶、桑叶等等,覆盖在上面即可。
3、如果使用电蒸箱蒸馒头出现滴水的情况,可以采用以下妙招: 在蒸馒头前,将蒸笼预热一会儿。这样可以让蒸笼变得干燥,减少馒头表面的水汽,从而减少滴水的情况。 在蒸馒头时,不要过度叠放。
4、蒸的过程中,要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上,可以围锅垫一条毛巾。 防止蒸锅滴水的办法:凉水上锅,中火蒸。原本都是开水大火蒸馒头。