黑豆面酸奶馒头(黑豆面蒸馒头怎么做)
黑豆面酸奶馒头(黑豆面蒸馒头怎么做)
1、主料：500g小麦面粉、100g黑豆面、165g酸奶。配料：9g鲜酵母、160g水。把面粉和黑豆面放入盆中。两种粉搅拌均匀。先倒入酸奶，搅拌均匀。鲜酵母放入水中，搅拌至溶化，分次加入盆中。
黑豆窝窝的做法 称量好的黑豆面用滚烫的开水烫熟，去除豆腥味。烫好的面晾20分钟后加入小苏打、白糖、胡麻油和雪花粉搅成软面团。手沾凉水，取一小团面团成椭圆形。上笼大火蒸18分钟即可。
黑豆窝窝 主要食材：黑豆面300克(大概做6-8个)，面粉30克 辅料：小苏打5克，白糖15克，胡麻油10克。烫面：将称量好的黑豆面和面粉加入适量滚烫的开水烫熟，水要一次加足，让面变柔软。
但是一定要等玉米粉中的水冷凉了之后再放入面粉和酵母，防止把酵母烫死。由于是黑豆面，个人建议小一点，那样比较好看，吃起来也方便。
发酵至原来的2倍大即可 3 面团擀成饼放入黑豆面 4 揉面，揉成长条 5 分成8等份 6 将小面团整成馒头，放置在温暖处二次发酵20分钟 7 锅中放水烧开，放入馒头，大火25分钟，即可出锅。
用冷水大火开始蒸上汽后转中火再蒸15分钟，蒸好后关火不要开盖，继续焖三分钟开盖。黑面馒头的做法步骤：5斤白面粉，0.5斤黑面粉，+2勺白糖。
黑豆面馒头 1 准备原料，酵母提前放入碗中加凉水放置30分钟，将酵母水放入盆内，倒入面粉和成面团，盖上大盆放置在暖气旁边发酵。
用开水泡发黑豆，想吃脆的可以不要太泡发。大火炒干水，炒至断生，出锅。
用黑豆，黑米，黑芝麻做馒头，可以用豆浆机做成豆浆，与面加发酵粉和面，然后发酵至两倍大，再做成自己喜欢的馒头的样子即可，用这三种原料做出来的馒头比单纯白面做出来的馒头营养价值高很多。
黑豆 ：2个 具体步骤 之一步 把面粉和水，糖和面，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵40分钟。第二步 面团发酵好后，取三分之一的面，揉好成长圆形。
