怎么蒸年糕(馒头蒸成年糕怎么做)
怎么蒸年糕(馒头蒸成年糕怎么做)
糯米粉，大米粉加水，牛奶，植物油搅拌均匀，静置10分钟。上锅蒸米糊，大火20分钟。用筷子扎扎，熟透即可。平底锅炒适量糯米粉当干粉，炒出米香即可。
1、年糕条！的做法 把粘米粉、糯米粉、盐、沸水倒进面包机，启动程序17饺子皮面团。请点击输入图片描述 搅了大概五分钟，变光滑就可以拿出来了。
2、米饭能打成年糕。使用米饭制作年糕时，将米饭捣烂，压实，切成片，放入冰箱凉透，撒上白糖即可。米饭的吃法多样，既可以用于制作年糕，也能用于制作炒饭、焖饭、卤饭、饭团等美食。
3、刚做成功的年糕，可以直接吃。那个是软的。也可以放硬了炒着吃。大米年糕 食材 糯米粉400g、大米200g。步骤 把米饭先煮熟了，大米提前泡一晚。煮熟的大米饭放进保鲜袋里，保鲜袋抹点油。
4、大米放入清水中，浸泡3小时。 大米浸泡可以让米粒吸饱水分，做出来的年糕会更加软糯。奶锅水开，放入红枣大火煮10分钟。煮熟后用筛网捞出，稍稍过凉下，去核、去衣，切成小丁备用。
将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。
糯米粉100克和粘米粉200克混合拌匀，加入清水约280-290克。和成这种状态。找一个大点的盘子，盘子上抹些油。将面团平铺在盘子里，上笼蒸熟透，水开后大火约蒸30分钟。
糯米粉年糕的做法 糯米粉，开水拌，拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。枣过水煮好，枣皮软了就可以。冷锅，湿屉布铺好，我用的八寸慕斯圈，为了好脱模内圈垫油纸。
用200g糯米粉，半碗去皮熟花生米碾碎，加适量白糖，装盘中备用。糯米粉加适量温水拌匀，取一小块攥结实，再搓成条，按成椭圆形的小饼。
北方糯米年糕的做法：红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。
1、在北方吃年糕是一种习俗，年糕的做法也比较简单，就是用糯米粉做成年糕，然后上锅蒸熟即可，具体做法如下：用料：糯米粉、黍米粉、红枣。做法步骤：将糯米粉和黍米粉，红枣倒入盆中，也可以只用糯米粉。
2、将糯米粉和白糖搅合均匀，水要一点点的加，撒一点后要搅均并将面疙瘩搓开诚泥沙状，然后再重复这个步骤，但是一定保持糯米粉有湿润感但还是泥沙装即可。将果料洗净，小枣对半切开去枣核，核桃仁掰成小块。
3、北方糯米年糕的做法：红枣需要把它的硬蒂去掉，不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉，有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软，捞出沥水待用。
4、做法：糯米粉、玉米面、白糖放在一起拌匀。加入50℃热水，搅拌到无干面。搅拌成攥着面粉能成团，打开松散的程度。蒸锅加足水，需要蒸30分钟。蒸笼铺纱布，尽量选透气的布。蒸锅水开了上汽了，放上蒸笼，先铺上一层枣。
5、大约蒸35分钟后取出来(根据自己锅而定哈)，放在带盖子的容器中，室温放凉后即可脱模切块！年糕的营养价值 年糕(nián-gāo，rice cake； new year cake)中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。
6、蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。
将糯米粉和白糖混合搅拌均匀，加入适量清水调至合适稠度。在蒸锅上铺好湿纱布，将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅，平铺均匀。大火蒸10分钟。
蒸年糕的家常做法如下红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。
黄米和糯米浸泡2个小时，大枣葡萄干浸泡30分钟。用水煮一下黄米和糯米几分钟，捞出备用。锅里放水烧开后，将捞出的米粒蒸25分钟，直到米粒成熟 。
第一步 红枣泡水清洗干净。请点击输入图片描述 第二步 糯米面 请点击输入图片描述 第三步 竹叶泡水 请点击输入图片描述 第四步 糯米面加热水放入枣，和成面。
大约蒸35分钟后取出来(根据自己锅而定哈)，放在带盖子的容器中，室温放凉后即可脱模切块！年糕的营养价值 年糕(nián-gāo，rice cake； new year cake)中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。
做年糕的菜谱也很多了，有各种泡米、粉碎成米浆、手工捶打的方法，也有走捷径在配方里添加其他原料直接揉面的方法。我觉得有些太累不方便，有些做出来又不够好吃。
