辣味豆瓣牛肉丸的做法 (破壁机牛肉丸子的家常做法)

辣味豆瓣牛肉丸的做法?

准备食材：牛肉丸250克、白菜100克、花椒1汤匙、干辣椒2汤匙、豆瓣酱1汤匙、姜1块、香菜1棵、盐1茶匙、油3汤匙。 将牛肉丸切成横6竖6不断刀的井字形，煮熟成花型方便入味。 将辣椒剪段，姜蒜切碎。

潮汕牛筋丸的详细做法

挤好的丸子浸入冷水盆内。把牛肉丸放入沸水锅内，用小火滚(氽)，水要保持℡☎联系：沸，火候不宜过旺。12分钟捞起放入冷水里浸1 分钟，再放入沸水中泡约5分钟至熟捞起，放入汤窝内，加葱球，撒胡椒粉。淋上猪油。

改革开放以来，牛肉丸以成为潮汕特色美食美名远扬。

今天分享一款潮汕牛肉丸做法，在家手打 *** ，真材实料，没有任何添加，劲道有弹性特别好吃：食材：黄牛后腿肉1000克，沙茶酱一勺，鱼露3勺，木薯淀粉100克，冰水400毫升，黑胡椒10克。

汕头牛肉丸配方材料 1000 克牛肉，更好用牛腱子肉。 4茶匙盐。2茶匙发粉。4～6茶匙匙糖。 碱水-1/2茶匙加2汤匙冰水稀释。牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。

怎么样做牛肉丸子?

*** 一： *** 牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。

精牛羊肉清洗后剔净肌肉筋膜，用碎肉机绞三遍，加食盐、味精、白砂糖、生鸡蛋、生姜沫、五香粉，搅拌至起胶。

牛肉丸子的做法 材料： 牛眼肉1斤5两，洗净。 带皮海虾4两洗净，剥虾仁，留虾皮和虾头。 大葱一棵洗净。 姜一块洗净去皮。 黑木耳水发洗净后约大半饭碗。 香菜两小棵洗净。

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