保洁鸡蛋清洗涂油,鸡蛋用油擦拭后会缩短保质期吗?

...养成一天一个白煮蛋的习惯,听菜场的菜贩说现在有保洁蛋

1、可以吃 “保洁蛋”即是对新鲜蛋品加以分级、清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹和涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺进行特别处理的蛋。

鸡蛋用油擦拭后会缩短保质期吗?

鸡蛋用酒精擦过以后，一般情况下保存2~3天是没有问题的，建议冷藏。如果买的鸡蛋比较多，建议你在表面擦一层食用油，保存时间更久一些。

因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜，可以起到隔离病菌和细菌的作用，如果要是用清水直接清洗掉的话，就会导致鸡蛋被病菌侵入，鸡蛋储存的时间就会大大缩短。我们只需要用干净的软布将鸡蛋表面的脏东西都擦掉就可以了。

其实更好的办法应该不清洗，购买乘装鸡蛋的盒子或保鲜膜覆盖之后，存放在冰箱中，使用时在清洗，否则存放时间不会太长。

保洁蛋和鲜鸡蛋味道有区别吗

然而，从新鲜度和口感上来看，鲜鸡蛋可能更胜一筹。因为保洁蛋经过处理后，其中的营养成分和风味物质会有一定损失。另外，由于保洁蛋通常会在更长的时间内保存，所以其新鲜度可能不如鲜鸡蛋。

无菌蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高6倍。

保洁蛋好。保洁蛋通过分级，清洗干燥，去除蛋壳上的污渍，保洁蛋相比鲜鸡蛋更干净。鲜鸡蛋护膜会随着时间的流逝而逐渐消失，最后变得不新鲜，而保洁蛋的这种油膜，持续时间要更长一些，更有助于保存。

老鸡蛋因为放的时间太久，味道会少一些。拿着鸡蛋在耳朵里摇，鲜鸡蛋没有声音，老鸡蛋会有声音。按重量称：同样大小的鸡蛋，重量轻的不太新鲜。

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