请教用蒸馒头机蒸馒头的经验者蒸馒头的过程 (蒸馒头小熊和面机怎么用)

请教用蒸馒头机蒸馒头的经验者蒸馒头的过程?

先把发好的面倒入和面机然后加碱面。二次发酵。

做馒头怎样使用和面机加水?加多少水?

先加面粉，后加水。水的量没有固定比例，加多少水要看做什么馒头而定。下面介绍用和面机做黄金馒头的做法供参考，首先准备材料：面粉：1000克、南瓜：540克、盐：4克、干酵母：8克、水：90克。

在和面时加水的水温根据气温来定，水温更高不能超过40℃，以35℃左右为宜。加水时切忌一股脑的都加上，宜少不宜多，分次加。

（3）做包子、面包，面粉和水比例为5：1。（4）做烙饼、油条，面粉和水比例为2：1。

*** 步骤：g酵母粉加入100g温水中，搅拌后静置约10分钟，静置后酵母会溶解。面包机中先加入酵母水，再加入玉米面。再加入350g白面，和面约30分钟。

将500克左右的干面粉(补面)放入干面盒内，然后拉开玻璃门，将干面盒下部的面粉调节擦板开启2-3厘米。

小熊和面机醒面怎么保持温度

1、小熊和面机的醒面程序，恒温醒面35~42℃的恒温。

2、和面机醒面没有温度是由于酵母没有被激活。酵母正确的用法是先用温水把酵母化开，混合后搅拌均匀。再静置8到10分钟后，酵母酶素才会被激活，产生活性而发面。

3、醒面原理：干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些℡☎联系：小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构，也就是面团。

4、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。接通电源，查看旋转方向.(搅拌器向后转)。运转应平稳，无异响。空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作。

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