1、电饭锅做很简单,加水,把米淘好倒入,把开关扳到煮饭位,盖上锅盖,待水快开时揭开锅盖,不用管它,等米开花后拔掉插销即可。如果是最饭煲,更简单,有专门煲汤的按钮,不用揭锅盖。
是煮稀饭的时候蒸吗?没什么害处,不过就是煮稀饭的水可能会溢上来,蒸出来的馒头会被水泡软,更好是单独蒸,在蒸屉垫一张放张略厚点的纱布。
不好。不是馒头不好,是蒸馒头的水做稀饭不好喝。蒸锅水:蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水,特别是经过多次反复使用的蒸锅水,亚硝酸盐浓度很高。
一边煮稀饭一边蒸馒头这样的习惯我们家没有,而且我也不知道身边的人有这样的习惯,如果说有人这么做,估计对身体应该不会有伤害。
这种说法不对,煮稀饭同时溜馒头,稀饭不会变质。做馒头虽然加过碱,但碱的成分基本上已经与发酵过程形成的酸中和了,不会对稀饭产生影响。至于个别情况下馒头大碱而且掉进锅里,那就是另外一回事了。
因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍,蛋白质增加近2倍。药用价值发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。
1、先放粥,剩米饭,有点稠。加面粉、水,活成面团。放置2小时多,面发了。揉成馒头,醒20分钟。上锅蒸20分钟,水开后计时,关火停几分钟再打开。
2、之一步,剩米饭团100克放入面包机。第二步,加入400克面粉,这里用的是高筋面粉。接着加5克酵母粉,200克水,启动和面功能。面发好了的样子。第四步,揉馒头。第五步,醒15分钟左右。
3、将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入℡☎联系:波炉热两分钟。 加入淀粉搅拌均匀,揉成大团。 在揉面垫上铺上一层保鲜膜,将饭团压平后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖将饭团擀平,压的薄一些,放入冰箱冷藏两小时。