菜饼怎么做好吃(家常菜饼什么馅好吃)
菜饼怎么做好吃(家常菜饼什么馅好吃)
1、芹菜饼：先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末；将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状；在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面，就可以出锅。
白菜切碎，用盐揉一下，攥干水分装在盘里待用。韭菜洗干净控干水分，切碎装在盘里待用。准备一些五花肉，切成块，放在搅拌器里搅碎，装到盘子里待用。准备适量面粉揉成面团想要把白菜和韭菜猪肉制作成饼，就需要面皮。
准备好大白菜韭菜和肉馅儿，再和一块很软的面团醒半小时。白菜先切块然后用手持料理机打碎，韭菜切成末。肉馅儿内加味精、生抽、香油、姜末和少许盐搅拌上劲。
食材：大白菜1颗、牛肉馅400g、韭菜250g、面粉350g、酱油15ml、香油40ml、盐5g、白胡椒粉1g、葱末30g、姜末30g。大白菜剁碎，放少许盐腌制一会。出水后放屉布上包好拧出水份，把白菜放入盆中。
芹菜饼：先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末；将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状；在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面，就可以出锅。
新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。
做法：（1）马铃薯，胡萝卜，蘑菇切小颗粒状。（2）加入适量面粉，面粉量根据做多少饼，面粉多点，菜就多点，这个根据个人。加入冷水，搅拌成糊状后加入蔬菜，放入盐、生抽、小葱搅拌均匀即可。
取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。将米饭摊平，小火煎至两面金黄。装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。
热锅冷油，油热后转小火，将面糊倒入锅中，让面糊均匀受热，待到饼能在锅中自由转动，翻面，即可出锅。虾仁煎饼 食用材料：虾仁10个，鸡蛋1个，面粉适量，葱花一把。方法步骤：新鲜活虾煮熟以后剥壳备用。
第一道 韭菜鸡蛋馅馅饼 所需食材：面粉300克，鸡蛋2个，韭菜1把，盐2克 做法：面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。韭菜择净洗净，切成小段。
鲜肉馅饼 材料： 普通面粉500克，食盐5克，猪肉馅，葱姜末，鸡蛋1个。 做法： 面粉加食盐搅匀，分多次加入温水，搅成絮状揉成面团，刷上油，盖上保鲜膜醒30分钟。
馅饼的馅料实在太多了。牛肉+洋葱，牛肉+萝卜、羊肉+胡萝卜、羊肉+大葱、猪肉+芹菜、猪肉+白菜+蘑菇、鸡蛋+韭菜等等，其他一些鱼、肉、蛋、蔬菜、食用菌、豆制品、粉条等只要喜欢，不相忌，都可以匹配制馅。
给它翻个面，因为它的馅料几乎都是熟的，所以煎个4分钟左右就可以出锅了。
各种菜馅（茴香，韭菜，豆角，芹菜，大白菜，小白菜，圆白菜，胡萝卜，西葫芦）+猪肉馅2 各种菜馅+鸡蛋 +木耳+香菇（素馅）各种菜馅+鸡蛋 +木耳+香菇（素馅）。羊肉冬瓜，羊肉胡萝卜等。
韭菜鸡蛋馅、白菜火腿馅、五香牛肉馅、红豆馅、南瓜香蕉馅等。韭菜鸡蛋馅饼做法：韭菜洗净再滤去水分，面粉和全麦粉搅拌均匀，加入开水用筷子搅拌成絮状。用手或面包机揉面至柔软光滑，再用保鲜膜盖住静置1小时。
