蒸豆腐串馒头怎么做好吃豆面馒头怎么做才好吃
蒸豆腐串馒头怎么做好吃豆面馒头怎么做才好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸豆腐串馒头怎么做好吃豆面馒头怎么做才好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、清水适量豆面馒头的做法1将面粉和豆面混合。2加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。3盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。4醒发好的面团。5取出排气揉上劲。6下适量大小的剂子。7将每个剂子再都揉上几遍。
2、当蒸锅内的水开后，把馒头放入锅内。1大火蒸25分钟，然后关火继续闷上5分钟，就可以了。1成品。
3、豆面馒头做法1将黄豆面与普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。将黄豆面与普通面粉混合，用温水溶开酵母，水一点点加入面粉当中，活成光滑的、软硬适中的面团。
1、面粉加水和成团，醒20分钟。白菜加一点盐，剁碎。豆腐切丁。把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。加入花生油。加盐，鸡精。搅拌均匀，馅就做好了。把面团用擀面杖擀开，成薄皮。
2、味精1克【可放可不放，我用虾皮替代鲜味】豆腐卷的做法准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。请点击输入图片描述取出少量的馅放入中间，馅的上方的皮涂上少量的水。请点击输入图片描述如图这样对折起来。
3、面粉入水揉成面团醒二十分钟。再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末（是自己剁的妈妈说这样剁出来的肉馅有劲道）盐、黄酒拌匀。将豆腐馅均匀的铺在面皮上。
4、用到沿着压过的地方切开。电饼铛抹油，放豆腐卷，煎至两面金黄即可。小诀窍不喜欢豆腐味太浓的，可以先过水，去去豆腐味。豆腐味道比较淡，调味时，调料相对要多点。
5、白菜叶切碎，芹菜叶切碎放入锅中。豆腐切碎放入，加入适量五香粉、胡椒粉、生抽、盐、油调味。面团擀成圆形。一分为二，码入馅儿。包起来，压成菱形，切断。
6、将面粉、酵母、鲜豆腐放入盆中抓匀。2一点一点加入豆腐揉至成团。3盖保鲜膜放入热水锅中发酵至5倍大。4将发酵好的`面团取出，揉匀。5檊成长方形面片，倒上植物油刷匀。
1、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
2、，平底锅刷油，把小剂子摆放在锅底进行二次醒发。4，馒头醒发好后，往锅内加入没过馒头一半位置的清水，大火烧至水分全部蒸发掉，再小火煎至底部微黄就可以了。上软下脆，好吃极了。
3、拔丝馒头】食材：馒头1个，白糖150g，色拉油500g。做法：馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水后捞出。
4、，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。
5、如果做成南瓜饼，南瓜馒头口感甜滋滋的，而且成品格外的柔软非常好吃。
6、红糖开花馒头准备食材：低筋面粉、红糖、酵母。红糖用温水和开，再慢慢的倒入酵母中，让酵母溶入水中。将酵母红糖水倒入面粉中慢慢搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。
1、豆腐串适量芝麻酱适量孜然粉适量步骤准备食材。将豆腐串放入卤汤里，开火煮。煮开卤汤后，关火，让豆腐串浸泡在卤汤里入味。黄瓜削丝备用。发好的面团揉匀分成小剂子。
2、准备豆腐串若干串。将花椒、大茴、桂皮、白芷、辣椒、盐、老抽和水一起，放入豆腐串煮，煮到豆腐软透即可关火。豆腐串吃的时候才捞起，放在汤里泡着入味。将面和的比饺子面软的面团，揉净饧十分钟。
3、烧饼夹豆腐串里面的豆腐串做法：将优质东北大豆制成豆腐干。将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。
4、鸡蛋打散，锅干烧不放油，热了开小火就直接把鸡蛋倒入锅里，晃动锅，将鸡蛋摊成饼状。鸡蛋小火炕一会，边边就会翘起来，把鸡蛋饼拎出来的，看图片就可以看出来，蛋皮很完整很嫩。
1、豆腐切片，泡好的粉条、笋干、干菌类、小青菜切碎。高汤加到锅里，加入少量的植物油、胡椒粉、青花椒、姜片、辣椒段、鸡精等，再加入前面准备的豆腐、笋干、香菇、黑木耳、粉条，煮五到八分钟。
2、豆腐泡馍的做法豆腐切长片泡发好粉条泡发笋干，干菌类等小青菜高汤加到锅里，加入少量的烧熟的植物油，胡椒粉，青花椒，姜片，辣椒段，鸡精等，再加入前面准备的豆腐，笋干，香菇，黑木耳，粉条，煮五到八分钟。
3、古氏单饼卷豆腐单饼材料低筋面粉3杯，沸水2杯，肉丝4两，绿豆芽1/2斤，韭菜少许，红萝卜丝少许，盐少许，味精少许做法(1)面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟。
4、不喜欢豆腐味太浓的，可以先过水，去去豆腐味。豆腐味道比较淡，调味时，调料相对要多点。上过煎时，喜欢油腻的，可以多放点油，这样表面有点焦脆。
5、一就是和面。面一定要和的软，不是加水就能和软的那种，而是用手不断的揉，要使水和面完全彻底的融合，和好之后要醒一下，就好比是进行下一步之前要有个喘息的间隙。第二是擀。要擀得圆如满月，而且厚薄均匀。
6、把适量拌好的馅子放到面皮上，摊匀。将面皮从一边卷起成圆筒状。整理一下，按的稍微扁平一点。用刀切成大小均匀的卷子。锅里放适量水，把豆腐卷放到蒸锅的篦巴上。大火烧开，转小火蒸大约7到8分钟即可。
开水隔水蒸20分钟左右，关火后焖5min，让馒头当然减温，再拿出来吃，不会出现坍塌问题了，确保各个都很好吃。
冷水下锅很多人习惯用热水来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃蒸馒头必须得大火，才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易。
步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。
我们一定要注意冷水上锅，需要大火烧开之后转小火，蒸好之后不要立刻打开锅盖，否则馒头容易塌陷。
蒸馒头时，需要注意以下几个问题：蒸锅水量：蒸锅中的水量要掌握好，水量过多容易使馒头底部受潮，水量过少则容易让馒头干燥。一般来说，水位不超过蒸屉底部即可。馒头大小：馒头大小要适中，过大过小都不好蒸。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
