蒸馒头面太湿怎么办呢打的面湿能蒸包子吗
蒸馒头面太湿怎么办呢打的面湿能蒸包子吗
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头面太湿怎么办呢打的面湿能蒸包子吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、打湿到整体湿润，拿起却不滴水的状态即可。可直接将蒸包子的布放入水中打湿，一般用冷水，然后稍微拧干至不滴水的状态，再平铺在蒸锅上，然后放入包子即可蒸制。
2、用水冲一下，然后拧干就可以了。不要太湿，很容易导致粘屉布。下面来看一下蒸包子的做法。
3、既然已经使用了酵母，就不能再放泡打粉了。而且现在泡打粉是禁忌，最好不要使用。包子的话，试试使用老面和酵母配合，适当增加糖的比例，延长发酵时间，蒸汽尽量大些。用酵母发面的话，不需要放泡打粉。
4、如果水加多了，面团就会很湿，等面发好后面团非常黏手，那么就需要很多的面粉去中和，才能让面团变光滑。而加面粉过多的话，会影响二次发酵，包子胚可能很难变大，这样就很难蒸出暄软的包子，容易死面。
5、不要面糊的软，要用酵母粉发酵面，发面发好，以后用面包好馅再放20分钟面就会发好，再往锅里放上凉水，放上被子上的包子，再打开火蒸半小时以后，关火没五分钟以后再开盖子包子就会蒸好的。
水多加面，面多加水。“多放点面，然后多和面，使新放入的面粉融入其中，使面和水充分融合。
已发酵面粉稀了你再给面里加点干面粉就可以了，不过你要把揉好的馒头再醒发半个小时再蒸就可以了，醒发半个小时后蒸出来的馒头一样松软比买的馒头好吃。
再和一块面，要多加些酵母粉，把面团和的硬一些，把两块面揉在一起，揉均匀。这样面不稀了，也能发起来了。
和面太稀，可否理解为面团还未进入到正式发酵阶段。只要想蒸出好的馒头，最好还是边加干面粉，边揉面粉。因为加了面粉的缘故，操作时再酌量加点酵母和白糖(助力于发酵面团)。将面团揉搓，使之光滑，但不粘手。
面发好后，要反复揉，揉面很关键，要揉透，时间不能太短。要把面里的气体揉出来。如果沾手，可以少加点补面。面揉好后，可以成型了。成型时，也必须反复揉透。绝不是团成团就可以了。要在揉中成型。
1、方法：取发酵的面团放在案板上。在面团上撒适量的面团。用手拍均匀。然后用右手手掌的力量，不断的揉搓面团至干面粉吸收。揉搓到面团有弹性，手掌上不再粘有湿面团即可。
2、面团发酵太黏，拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。
3、发酵后的面团之所以很黏，是因为在揉面的时候面粉不够，水分太多，一般这种情况需要加入面粉继续揉，控制水和面粉平衡。
1、这种情况与蒸笼垫子和蒸笼材质都会有直接关系，全铝的和不锈钢还有塑料材料制成的蒸笼会出现这种情况，但也和经验有一定的关系，专业的会采取措施，让水份蒸发和不要蒸笼时间过长等。
2、一方面可能是蒸馒头下面的布太密，要粗一点的布。另外可能是蒸屉和下边的水离得太近，水少点或者这个过不太适合。一般电磁炉赠送的蒸锅都有点过低。
3、原因一：馒头胚子没有经过2次醒发。通过网上教程，好多人都学会了发面的技巧，但往往忽略了二次发酵。大家知道，在面粉的发酵过程中，面团的内部会生大量的二氧化碳，所以我们要将醒发好的面团进行揉搓排气。
4、第一种，笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。
5、：蒸笼的选择。市面上的蒸笼一般分有铝制蒸笼和竹制或木制蒸笼。因为木材能有效的吸收水分，所以，很大程度上能避免馒头或包子底部打湿。而且在它保温上比铝制蒸笼更有优势。建议使用竹制或木制蒸笼。
1、选择有的替代品加入揉面，和平时加面粉的效果基本一样，可以缓解面粉揉的太湿粘手的问题。这方法比较好。物理办法如果没有替代品，尝试这方法，那就是通过物理原理，蒸发面粉中的部分水份，使得面粉不会太湿而粘手。
2、制作步骤：电子称称100g紫薯泥。电子称称60g水。将紫薯泥拌匀后与水分过多的面团揉在一起。静置半小时，案板上撒面粉，把面团放案板上揉匀。平均分成6份。分别揉成馒头坯子。
3、做包子面太湿了是因为细节上出现了差错，可以学几个妙招：用蜂蜜代替酵母，用蜂蜜加到碱面里，并用温开水进行和面。和好面之后用保鲜膜进行密封置放十分钟左右就可以了。同时，馒头会有一种淡淡的香甜味道。
4、面团发酵之后变得又软又稀的话可能是因为发过头了，遇到这种情况的话可以往面团中加入一点碱、干面来尝试补救一下，若是干面不小心加多了的话就可以让面团再发一会。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
