包子馒头怎么蒸(包子馒头怎么蒸的更好吃)
包子馒头怎么蒸(包子馒头怎么蒸的更好吃)
1、（ 9 ）依次包好放入蒸锅，再次发酵20分钟。开火上汽蒸20分钟，关火闷3分钟；（ 10 ）出锅，装盘上桌。小贴士 发面时在面团上扎个孔，这样面发得均匀。凉水上锅二次发酵，这样缩短蒸的时间，也使包子或馒头更松软。
包子馒头的做法 白萝卜切丝（原谅我，这好像不叫丝，呵呵）加盐杀出水，倒掉。然后加入香油，鸡精拌匀。豆芽用油炒，加辣椒粉，盐调味。
包 子和馒头的做法：一道包 子做法步骤 具体 *** *** 之一步：准备食材。面粉400克、甘蓝1个、芹菜3根、鸡蛋4个、虾皮适量、姜少许、小葱适量。第二步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面。
【馒头的做法】主料：面粉200克 辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克 步骤：将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。边倒边搅拌，拌至絮状。
面粉和酵母先放到揉面盆里，加水同时用筷子搅拌，至没有干粉呈雪花状。把面揉成团，发酵1小时后取出面团开始揉。将揉好的面团切块。放笼屉放热水上醒15分钟左右即可食用。接下来开始 *** 包子。
码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。1在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。1把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
，把包好的面团按扁，然后用刀在中间切一刀，再把切开的两边折到未切开的边缘处捏紧，最后反转一下，爱心馒头的造型就出来了。8，温水上锅，二次醒发至5倍。然后大火蒸12分钟，焖2分钟就可以了。
馒头冷水入锅大火上汽后蒸20分钟左右，关火再焖五分钟再揭锅这样做出来的馒头比较软糯而且不会回缩。
１、蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸３～５分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。
发酵好的面团拿出来用干面粉揉搓成粗粗的一条 步骤 8 一刀切段，就成了刀切馒头了。步骤 9 全部切好以后用一块干净的布盖上，醒30分钟，让面团再次2发。
但不是每个人都能蒸出好吃的馒头的，下面就来聊聊怎么蒸出好吃的馒头。
小窍门： 加入猪油是蒸包子和馒头的一个重要的窍门，猪油是天然的“膨松剂”和“增香剂”， 可以使包子馒头表皮更白、更松软，味道也香，猪油作为一种乳化剂，也提高了面筋的延展能力，蒸出来的馒头、包子不会开裂。
不过和面时除了加酵母和白糖之外，还有一个秘诀，那就是加入适量的白醋。
发面的时候是可以往面粉里面加一些盐的。因为这样是可以缩短发面的时间的。和面的时候添加少许盐，不仅能缩短发酵时间，还能让成品更松软。
怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时，和面时要慎加水。
. 蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。1 盖上锅盖，大火烧开后整20分钟即可。1 刚蒸好的馒头焖23分钟再揭开锅盖，出锅即可食用了。
步骤做好的包子或者馒头可以在放置15分钟左右的时间再放入沸腾的水锅内隔篦子蒸20分钟左右即可，直接放入也没有问题。
如果想做甜花卷，就赶成皮，涂上糖，再卷起来。其它同包子馒头。包子馅要油多，加点胡椒，这是最关键。
）要想蒸出好的馒头，更好此时能用手继续揉压面团，将里面的空气挤出，然后盖上保鲜膜或湿布，待面团再次膨胀后，再用于馒头，包子，发面饼，豆包等的 *** 。
