怎么能让馒头蒸出蓬松柔软(蒸馒头怎么做出来软的快)

怎么能让馒头蒸出蓬松柔软

1、e. 笼屉不能有太多的蒸气损失，如果盖子不严，蒸气大出，更好盖上块毛巾或用纸巾沾水盖在 出气的缝隙上。气要猛，这也是蒸馒头的关键。e. 蒸的中间不能开盖这是基本的常识了。

蒸馒头松软的 ***

步骤一：面团发酵 这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。

馒头怎么做，才松软好吃、有弹性？1 、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。

*** ： 等量酵母粉和糖， 温水（不要超过40度）溶解、拌匀。 将以上溶液加入到面里，温水和面， 揉面5分钟或长些。 发酵1小时（温度低的话要保温，温度30~35度） 揉面5分钟，制成馒头坯。

如何让馒头变得更松软而不是更筋道

1、增加发酵时间：馒头在发酵时会产生二氧化碳气体，使馒头变得蓬松。如果你增加馒头的发酵时间，可以让馒头内部的气体更多，从而让馒头更加松软。

2、当然可以，在蒸馒头的过程中在和面时加入适量的水可以让馒头变得更为柔软。这里有一些详细的步骤和注意事项：首先，当和面时，可以适当地添加一些温水，这样可以加速面粉的发酵，使馒头更加松软。

3、猪油 在 *** 馒头时，加入适量的猪油可以让馒头变得更香更蓬松。猪油不易融化，并且容易获得，将猪油加入面粉中后，可以揉面后加入，可以让馒头变得更香更诱人。

4、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

5、小苏打属于一种碱性的食品添加剂，在 *** 馒头的过程中适当添加，可以使馒头更加蓬松，可以提升馒头的口感。小苏打又叫碳酸氢钠，日常生活中可以适当使用小苏打蒸馒头，但需要避免经常使用小苏打蒸馒头。

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