炸馒头片怎么蒸香脆炸馒头片的做法,香脆炸馒头片怎么做好吃,香脆炸

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1、油炸馒头片做法：盛半碗凉白开水，放上适量的盐和鸡精，搅动使它们溶入水中。把馒头切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中时粉烂；也不宜太厚，炸出来不够酥脆）。

2、步骤一馒头、花卷切薄片。因为太干了，一切就掉渣，所以切得不是太薄。步骤二鸡蛋一个打散，馒头片裹上鸡蛋液，两面都裹上。步骤三锅内放油，烧至六七成热时可以炸了。步骤四炸至两面金黄即可。

3、【美食分享---炸馒头片的家常做法】【主料】：剩馒头【配料】：盐、鸡蛋、小葱。面粉——【开始 *** 】——之一步：先把馒头切成薄片，切的时候要注意要用推拉刀法。

4、白馒头切片，厚约1cm。（馒头在菜场购买现成的，当然也可以自己做。）黄油加热成液态，葱洗净切葱花，蒜剥皮压成蒜泥，放入碗中混合均匀。（如果是无盐黄油，可放少许盐调味。）取适量蒜香酱涂抹在馒头片上。

5、炸馒头片材料馒头、面粉、鸡蛋、糖、盐。做法馒头切片备用。接着将事先准备好的两个鸡蛋打成液体状拌入适量面粉、一勺糖、两勺盐，搅拌成有点稠的面糊即可。

香煎馒头片该怎么 *** 呢?哪些步骤需要特别注意容易翻车?

1、将鸡蛋+料酒（少许）+盐（少许）+水（1小勺）调匀备用；馒头切片后，将平底锅烧热，倒入（与炒菜同等）油，将馒头片逐一蘸取调好的蛋液，并放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

2、【烹饪小提示】想要馒头片煎的过程中不吸油的话，一定要让它在盐水中沾一下，这样馒头不仅更加松软，而且不再容易吸油，吃起来就没有那么油腻了。

3、炸前把馒头片先用水浸透，取出，待馒头片表面无水珠时再入油锅炸，馒头片要即浸即炸，防止馒头片被泡碎。这样馒头片吸饱了水，炸时消耗的主要是水，馒头片不再吸油，很省油。

4、步骤：在馒头片上抹上一层花生酱，盖上一片馒头后放上一片芝士片，再盖上一片馒头；鸡蛋打散，整个馒头片都裹上鸡蛋液，煎至四面金黄即可。

5、如果你想在煎馒头的情况下不吸油，你务必把它沾在食盐水里，那样馒头不但更软，并且不会再非常容易吸油，吃起来也不那么油腻感。

6、馒头2个、鸡蛋1个、黄油1小块、食用油少许。馒头切片；鸡蛋打成蛋液。下黄油、食用油热锅。馒头片下锅前挨个裹上鸡蛋液。

金黄香酥的炸馒头片在 *** 时,都有哪些技巧?

炸馒头片首先要准备几个隔夜馒头，更好放在冰箱冷藏一个晚上的，这样的馒头会有一点点硬度，更好切，馒头不容易碎，掉渣少，新鲜的馒头不适合炸着吃。

馒头切成厚片，备用。准备一碗冷水，备用花生油倒入锅中，油要多一些，打开火，烧至七成热。炸馒头片切好的馒头片放在冷水中一浸接着取出，放进油锅中。炸的时间久一点，两面金黄后取出。

⑥馒头片煎至双面金黄酥脆时，可取下控油补水，放入盘里，制冷就可以服用。这样做的馒头片不吸油更好吃。

炸馒头片时,怎样炸才能外酥里嫩特好吃?

之一步、炸馍片要用冷馒头，不能用刚蒸出来的馒头，不好切。馒头提前用袋子装起来，在冰箱里冷藏一晚上即可。

汇总：在馒头片裹蛋液之前先裹一道面粉，让馒头片表层产生一道防护层，降低油分的渗入，还能把馒头煎出外酥里嫩效果。在蛋液里加一点盐可以入底味，加一点冷水能让蛋液更加好的吸咐在馒头上，即使放入锅里蛋液都不会掉。

将馒头切成约2cm厚度的片，鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊。锅中倒入适量植物油，油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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