做馒头发酵好的面粉没用完怎么保存,第二天还可以用吗 (蒸馒头发面的面济怎么保存)

做馒头发酵好的面粉没用完怎么保存,第二天还可以用吗?

1、晚上和好面放在冰箱，第二天早上一般都可以用的，但是面的状态会发生一些变化。不管发酵还是不发酵的面团，放入冰箱冷藏，都是可以第二天早上用的。

发酵好的面团,可以放进冰箱冷冻吗?可以保存几天呢?

1、可以冷冻，保存一两年没问题。再拿出来时，在空气中自行软化，不能加热。酵母菌处于 “休眠”状态，须加一点白糖，揉匀激活。

2、可以放冰箱里。发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。

3、可以放冷冻室一直保存，可以放在冰箱冷藏保存，但是需要用保鲜膜包好。正常保存3—4天。保存好可以半年。

4、发酵的面可以冷冻后使用，但需要注意一些细节。首先，将发酵好的面团放到冰箱的冷冻室中，能够保存的时间一般是**3天左右**。如果经常食用，更好在面团的保存期内用完，以免面团的表面出现霉斑或异味。

5、发酵完的面可以放冰箱，可以把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右。

6、发酵完的面是可以放在冰箱里的。发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存。

面发完了不蒸怎么储存

1、如果面发完了不蒸就一定要冷藏，否则酵母会继续发酵影响口感。准备一个干净的塑料袋，在塑料袋内喷一层食用油之后放入面团，排出空气并扎紧袋口就可以冷藏。也可以准备一个保鲜袋保存面团，排空空气之后放入冷冻室保存。

2、可以短期存放在冰箱冷藏柜中 发酵完的面，不能及时蒸馒头，可以先存放于冰箱中，到准备蒸的时候再拿出来，在室温中放置半个小时左右，就可以继续蒸馒头了。

3、整型好的面团冷冻保存。一次性打多几份面团，将整型好的面包按上面同样的 *** 扔进冷冻室保存，要吃的前一天取出移到冷藏室，任它发约12-24小时约2倍大。

4、面发好了不蒸，这个时候可以将发好的面团放入保鲜袋中，将保鲜袋中的空气挤压出来，然后把口封好，不要留空气，接着放入冰箱的保鲜层内，这样可以保存一两天。

5、当然可以，做馒头的面团完成后，可以放入冰箱中冷藏，以保存其新鲜度和质量。在冰箱中冷藏面团可以在短时间内停止面团中的酵母发酵过程，这样可以防止面团过度发酵而产生不良的气味和口感。

蒸馒头用的面起子如何保存?

1、冷藏保存或冷冻保存。发面酵头可以放在冰箱冷藏保存，保存的时间会比较短，效果也比较差。发面酵头可以直接放在冰箱冷冻，既能延长发面酵头的保存时间，也能利于发面酵头的存储。

2、用保鲜膜包好，多包几层。一个星期以内的放在冰箱里冷藏。

3、老面头放冰箱冷冻还是冷藏保存 冷冻起来更好，需要的时候再拿出来，冷藏的话还是会发生质变的。

4、面团发酵后面种暂时不用可以密封放入冰箱冷冻保存。面种：又叫老面，老面是指发面的面种子，北方叫面起子，也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。

自家蒸老面馒头,留作下次发面老面引头,放在冰箱的冷冻室是否会冻死...

1、从食材清单和 *** 步骤两个方面来说，发面引子可以放在冷冻箱里，但是冷冻并不会冻死酵母菌，只是用低温抑制了其活性。

2、老面头在冰箱冷藏的情况下可以保存3～4天，如果想要更长期的保存，可以将其冷冻保存，这样一个月不变质。如果想要更好的保存老面头，可以将其放在冰箱的冷冻室里，可以保存长达一个月的时间不变质。

3、可以冷冻，发酵的和已经发酵的都可以放进＂冷冻＂层，使用时拿出来缓一下长温即可成型再次发酵后烤出来仍然好吃，可以保存3~5天。发酵的更佳环境温度在30-35度之间，更好别超过40度。

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