张家界美食土家香肠图片,土家香肠的配方和做法

香肠是什么

在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。

土家香肠的配方和做法

香肠配方：猪肉（肥瘦8比例）10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克、胡椒粉100克，鸡精适量、老抽25克（上色）。

斤香肠的配方为猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；盐130克（2两半），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。

香肠的制作方法及配方：主料：猪肉500克。辅料：盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条。步骤：买一斤后臀肉，这样的肉肥瘦比例大概是2：8。

张家界吃喝玩乐攻略

1、夏季防蚊防虫：张家界是茂密的森林景观，景区内各种蚊子都有。防蚊防虫设备其实很简单，各大超市都有。根据个人经验，推荐六神牌防蚊花露水。最好装在小瓶装的喷雾里，也就是不占空间，方便好用。

2、南门口美食街：位于张家界市永定区南门口，这里有很多小吃摊和餐馆，可以品尝到当地特色美食，如团年菜、土家腊肉等。溪布街：位于武陵源区，这里有很多餐馆和小吃摊，可以品尝到当地特色美食和湘西特色菜肴。

3、第一家酒店：凤凰城池客栈位于凤凰城池的客栈，别致的建筑，精致的布置，舒适的氛围，成为了张家界游客们的首选。除了住宿外，这里的餐饮也十分受到赞誉，炖鱼、口水鸡、糯米冰粉等特色小吃，让人回味无穷。

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