夏天吃夜宵都准备些什么 (鸡爪小龙虾的做法大全家常)

夏天吃夜宵都准备些什么?

麻辣小龙虾 小龙虾是夏天的标配，也是夜市的宠儿。麻辣、十三香、蒜香等等口味应有尽有，在大排档随处可见，也是宵夜的不二之选。下面就介绍一下麻辣小龙虾的家常做法，解解夏日馋。

小龙虾的做法大全家常做法

小龙虾洗干净，准备配料，调个炒好吃的蘸料，水中放入柠檬、大葱段、姜片，小龙虾隔水，蒸10分钟出锅.十三香小龙虾 准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。

爆炒龙虾尾 （1）材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜适量，生姜适量。（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。

小龙虾解冻，姜、蒜切片备用，葱切段，香料适量。锅热注油，倒入部分葱、姜、蒜爆香，再倒入香料一起翻炒，再放入小龙虾大火爆炒。至虾壳变红时倒入白酒炒匀，再放入水约和小龙虾齐平，调入调味料。

醇香的红烧鸡爪怎样做,与外面饭店一样好吃的停不下来呢?

1、之一步鸡爪清理情况下用厨房剪刀将指甲刀掉。时长容许，尽可能将鸡爪绰水。凉水入锅，烧开后再捞起，过一遍冷水。绰水情况下，也是有许多血沫残渣的，因此焯一遍或是很有必要的。

2、自己做的鸡爪更干净更卫生，炒过糖色后的鸡爪也更加好看入味，辣椒可以根据自己的喜好来添加。

3、红烧鸡爪时来提前准备香辛料，姜片清洗削皮后切成薄片，小香葱除根后清洗弄成结。

鸡爪可以和什么一起烧呢?

1、做法如下：食材：鸡爪、冰糖、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、姜、蒜、香菜、香叶、桂皮、花椒。准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。准备一锅清水，煮沸。

2、一鸡爪炖土豆好。材料及步骤：①食材：鸡爪、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、白酒10ml、树椒1个、白糖、盐10g、老抽5ml、陈醋5ml、油。②具体步骤：准备鸡爪。准备土豆和胡萝卜。

3、选材窍门：凤爪就是鸡脚，选用肥大多肉的三黄鸡鸡脚为佳。 *** *** ：（1）将鸡脚外皮、趾甲去除，洗净并晾干水分。

虾蟹煲的做法

虾蟹鸡煲的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 白贝放盐下去泡着去沙，虾洗干净就行，螃蟹就要砍件了。步骤 2 space 青椒、指天椒适量调出味道。姜葱蒜香菜随自己喜欢放就好。

虾蟹煲的做法 鸡爪加姜片焯水后煮软连汤备用。锅里加少量的油、生姜、蒜末爆香，加蟹、虾、鲍鱼℡☎联系：℡☎联系：翻炒，虾、蟹变色盛出备用。锅里加油、豆瓣酱、火锅底料炒香。把冬瓜和千张倒入锅中翻炒。

咖喱虾蟹煲的做法 洗净、处理好梭子蟹和虾，姜切丝，葱切段，备用 热锅，放少许色拉油，油热后放入姜丝和葱段煸炒 先将螃蟹放入锅中翻炒，至螃蟹颜色变红后马上倒入虾，一起翻炒。

明虾 ：150g 青蟹 ：2只 土豆 ：1个 辅料 白菜梗 ：适量 酱油 ：适量 油 ：适量 盐 ：适量 罗宋汤料 ：适量 年糕 ：适量 具体步骤 之一步 备好蟹，虾，白菜梗，土豆，年糕。第二步 压住大蟹脚及蟹背。

虾蟹煲的做法和材料具体如下：材料：螃蟹几只、虾适量、土豆适量、鸡爪适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、青椒适量、食用油适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、白糖适量、盐适量。

炒虾蟹。油热后，放一份葱姜蒜，爆炒虾蟹至八分熟，如果用公蟹可以勾一点芡汁。

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