水氽牛肉肉丸子的做法视频怎样 *** 肉丸子视频

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1、锅里热油，用勺子舀成丸子形状放入锅里慢炸。炸至金黄捞出控油。锅里留底油倒入蒜末炒香，加入调好的番茄酱炒香，再加入水淀粉烧至浓稠，加些香油拌匀。倒入丸子快速翻炒均匀即可。撒一些葱花，白芝麻。

2、羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。

3、把猪腿肉去皮，选择肥三瘦七的腿肉一斤切片改刀切成肉丁。猪肉丁细刀粗剁，剁成黄豆粒大小，取三分之一粗剁的肉放一边，三分之二的肉用刀背砸成肉泥。砸的肉泥比刀口剁的肉碎口感更好。

4、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。

做法,汆牛肉丸子怎么做好吃,汆牛肉丸子的家常做法

1、左手将肉馅抓入手中，从虎口处挤出，大小随意，右手拿一汤匙，将挤出的丸子挖如一口清水的锅里。10将丸子全部挤入锅中后。11开火煮丸子，煮丸子的锅一直保持水不沸腾状态，到丸子全部漂上来成熟。

2、牛肉和猪肉手工剁碎，加入姜末、五香粉、盐、特级酱油和黄酒。肉馅更好是手工剁，这样口感会更好。

3、将要开锅时用中匙将牛肉馅舀入锅内水开处，舀时注意用匙团几下使之成丸子状。锅烧开后几分钟，待肉丸将要熟时放入黄瓜片，黄瓜片烧熟时，关掉火，放入盐、葱花和香菜末，也可再滴入几滴香油。

汆牛肉丸子的做法

牛肉洗净后剁成肉绒，放旁边留着备用，如下图所示。然后将洋葱洗净切小丁，放旁边留着备用，如下图所示。接着蒜头切成蒜蓉，放旁边留着备用，如下图所示。

锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。小火慢慢汆熟。汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。盛入碗中，一款原汁原味，口味清淡的汆牛丸就做好了。

做牛肉丸子的时候，一定要注意不要加入太多的水分和鸡蛋，这样牛肉肉糜会变得稀散，从而失去口感。选择这个番茄汤底，是因为番茄味道能够提鲜，搭配牛肉丸子会更加有营养。如果喜欢再加入绿叶菜，那也是不错的。

最后，装盘。将煮好的生汆丸子汤装入大碗，撒上些许香菜叶或者葱花，即可享用了。如果您还喜欢更丰富的口感，可在最后加入一些虾皮或者香菇，根据个人口味自由调整。以上就是生汆丸子汤的家常做法。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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