广式月饼的做法及配方(广式小龙虾月饼的做法大全)

广式月饼的做法及配方

1、酥皮月饼的做法 所需要的材料：水油皮材料：300克普通面粉、90克黄油、60克细砂糖、130ml水。油酥材料：180克低粉、25克猪油、60ml玉米油。

广式月饼的简单做法

酥皮月饼的做法 所需要的材料：水油皮材料：300克普通面粉、90克黄油、60克细砂糖、130ml水。油酥材料：180克低粉、25克猪油、60ml玉米油。

放入月饼模具中，做好的月饼胚，喷上一层水； 烤箱预热，190度，20分钟，其中，烤5分钟取出涂一层蛋液，放入继续烤15分钟。 烤好的月饼，放凉，装好在月饼盒中，密封等3-5天回油就好吃了。

备好材料。2．转化糖浆175g，碱水3g，植物油65g倒入盆里搅拌均匀。3．筛入低粉250g，盐5g。4．揉成团，室温放置1小时。（和皮和醒面各2次，之一次和好后醒半小时后，在揉一次面团，再醒个20分钟后才能进行操作。

把花生瓜子核桃放在塑料袋子里用擀面杖捻碎。把所有的料放在一起混合。捏成团静置三个小时以上。把馅分成三十克一个。把面团所需原料，混合好后加入面粉，揉成团，放冰箱冷藏两个小时以上。

糖浆、花生油、枧水用蛋抽充分搅拌均匀。（搅拌到如丝带般光亮稠韧）加入中筋粉和奶粉。用刮刀拌均匀，包上保鲜膜静置二小时。饼皮和馅料分别称份量揉圆。取一个饼皮包上馅。

广式月饼怎么烤?广式月饼要烤多久

第十一步：月饼坯放在烤盘上，喷适量水。第十二步：烤箱180度烤5分钟，定型，拿出来稍℡☎联系：冷却后刷蛋液，刷好后再进烤箱烤15分钟左右，上色就出炉冷却。第十三步：刚出炉的月饼很硬，要过一两天回油以后才好吃。

在月饼表面轻轻喷一层水，放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液，同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到自己喜欢的颜色为止。

包好饼滚圆沾上一些面粉，用月饼模压型入烤。开始烘烤，先用200度的温度烤大概8分钟，到表面稍稍上色拿出来，冷却5分钟以后表面刷上两遍蛋黄液。月饼再入炉烤大概20分钟，到表面金黄色出炉。

收口，滚圆 将饼皮压成圆形，放入馅料，慢慢将皮向上推，直到皮包裹住馅料，收口，滚圆 沾上少许高筋面粉，放入模中，压出花纹 1烤箱预热200度，入炉前喷少许水，烤5分钟后，刷蛋液，再烤15分钟即可出炉。

你吃过什么奇葩馅的月饼?

首先是榴莲馅月饼，其实很多食物都开始叫榴莲口味发展，例如比较常见的榴莲糖果，榴莲披萨，榴莲蛋糕、榴莲冰淇淋等等。榴莲是一种比较有两极分化的食物，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人连碰都不能碰一下，都是闻到味道都想吐。

螺蛳粉月饼 螺蛳粉终于对月饼下手了。据生产方广西中全食品科技有限公司介绍，其螺蛳粉月饼研发历时2个月，馅料主要由干米粉、螺肉、酸豆角、酸笋等组成，口感与日常食用的螺蛳粉略有区别。

，麻辣月饼独具地域特色，带给人们独特的感受。在喜欢吃辣的地方有一种麻辣月饼，馅料当中含有辣椒和麻椒的成分，吃起来香辣可口。

蛋黄月饼很多人喜欢，咸香的蛋黄吃起来美味可口，但是要加上油泼辣子，这种感觉不知道能有几个人接受。外皮是巧克力，馅是麻辣牛肉，被指是外焦里嫩的逆转版。

现如今的月饼馅料，真是越来越多样。基本上能想到的奇葩馅料，你都能在 *** 上找到。

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