金牌月嫂怎么煮泥鳅,水煮泥鳅怎么做

冷水煮泥鳅做法

1、水煮泥鳅的原料泥鳅油生抽胡椒粉葱姜啤酒2 泥鳅放入锅中，加少许水，盖好锅盖，开火煮，至泥鳅死时倒入冷水中3 洗去泥鳅粘液白沫，去掉肠肚4 锅洗净加入少许水葱姜煮开5 加入泥鳅。第4步加入泥鳅啤酒，煮至泥。

水煮泥鳅怎么做

食材：泥鳅2斤、海鲜菇适量、火锅底料1袋、油适量 取两斤泥鳅左右，放入篮中。因为泥鳅外表有较多的粘液，放入篮中会比较容易抓住它。

准备好材料泡椒泡姜，这可是这道菜的灵魂。（老妈自制的）泡姜切丝，大蒜切成大颗粒。泥鳅开膛破肚洗去表皮上的粘液，洗净沥干水分。油烧到五成油温下入豆瓣酱和花椒粒炒香出色。

泥鳅去掉异物，清洗干净，加入精盐、胡椒面、料酒、芡粉抓均匀，进行码味。姜洗净切末。蒜去皮，切末。二荆条洗净，切滚刀条。小米辣切圈圈。小葱洗净，切葱花。芹菜的叶子、杆分别处理。

泥鳅做成麻辣水煮泥鳅更好吃，做法如下：工具/材料：泥鳅三斤、老姜一大块、郫县豆瓣酱1勺、泡椒二十颗、盐适量、干辣椒5个、花椒五十克、大葱两根、蒜瓣十瓣、盐两勺、猪油一大勺、绵白糖一勺、味精少许。

泥鳅怎么做更好吃

1、清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煸炸至金黄色，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。

2、泥鳅可以做泥鳅汤、焖炖泥鳅、干烧泥鳅等。泥鳅汤：泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒1勺。锅中倒油炒泥鳅去腥味，加姜、蒜、料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。中小火炖30分钟熬出汤汁变白，加盐即可。

3、泥鳅煎饺 泥鳅肉含有大量蛋白质和℡☎联系：量元素，非常适合做馅料。将泥鳅肉剁碎，加入适量的辣椒、葱姜等调料制成饺子馅，包好后煎至两面金黄，饺子外脆里嫩，非常美味。

4、泥鳅和豆腐洗干净，豆腐切块备用；沙锅放入凉水，倒入泥鳅和豆腐、姜片，淋入白酒一起中小火煮30分钟；加入盐、香菜和白胡椒粉调味即可开喝了。

5、买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。准备好配菜。锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。

6、泥鳅鱼买回放在清水中让其吐尽泥沙，备用。锅里倒入水，把鳅鱼放进水中，加盖，烧小火，直至鳅鱼不能游动了就可以关火，把鳅鱼表面的黏膜冲洗干净。

泥鳅怎么煮好吃

1、泥鳅可以做泥鳅汤、焖炖泥鳅、干烧泥鳅等。泥鳅汤：泥鳅300克、姜2片、蒜2个、盐适量、料酒1勺。锅中倒油炒泥鳅去腥味，加姜、蒜、料酒炒香。倒入砂锅里加2碗水大火烧开。中小火炖30分钟熬出汤汁变白，加盐即可。

2、将泥鳅去掉内脏，洗净。韭菜子洗净后用纱布包好。将泥鳅和韭菜子包一起置锅中，加水适量，小火煮1小时取下，吃泥鳅喝汤，每日1次。功效 固精助阳。适用于阳痿、遗精等症。

3、买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。准备好配菜。锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。

泥鳅要怎么煮的吃?

主要原料是南瓜、泥鳅，配料是油、盐等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

买来的活泥鳅用清水养上两天，常常换一下水。准备好配菜。锅中加入适量水，烧至80度左右，投入泥鳅，盖上盖子，关火，约半分钟后打开锅盖。

把多余的油倒掉，锅里留底油，再把炸好的泥鳅鱼放入，依次倒入备好的多种佐料炒，两分钟后取出，放晾，即可食用。

泥鳅不知道怎么烧,看饭店厨师分享最地道的做

清蒸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，撒上盐和姜末，再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅：将泥鳅去鳞去内脏后洗净，用盐和淀粉腌制一会儿，再用油煸炸至金黄色，再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。

泥鳅处理干净，姜切丝，蒜去皮，蒜叶切断，青椒切块 锅热倒油，姜蒜炒出香味，放少许豆瓣酱 倒入泥鳅，立刻用锅盖盖好。

泥鳅鱼买回放在清水中让其吐尽泥沙，备用。锅里倒入水，把鳅鱼放进水中，加盖，烧小火，直至鳅鱼不能游动了就可以关火，把鳅鱼表面的黏膜冲洗干净。

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