西兰花蒸馒头怎么做不变色 (绿菜馒头怎么蒸)
西兰花蒸馒头怎么做不变色 (绿菜馒头怎么蒸)
1、把西兰花去根，劈开，洗净。葱蒜切片，姜切丝。锅洗净放入适量的水，加入一小勺盐，水煮开。把胡萝卜剪成花，胡萝卜花、西兰花下水焯...锅洗净放入适量的橄榄油，油热后放入大料、葱、姜、蒜爆香。
1、准备好所需材料，包括油菜叶和馒头。可以使用现成的馒头或者自制馒头皮。 将油菜叶洗净，去掉硬梗，切成适当大小的片状。 将蒸锅中的水烧开，铺上一层蒸笼布或者在蒸盘上铺上一层油菜叶。
2、油麦菜、菠菜、花菜、油菜、小白菜等蔬菜适合与馒头一起蒸制。蔬菜馒头是一种营养丰富的面点，其主要原料包括面粉、酵母、泡打粉和胡萝卜汁等，具有养心益肾、健脾厚肠和除热止渴的功效，适合所有年龄段的人群食用。
3、可以替代蒸馒头用屉布的东西有：用蒸笼草垫，土产商店或者餐具店有买的。用玉米皮代替屉布，山东地区，传统上就是用玉米皮垫底蒸馒头。
4、用蒸笼草垫，土产商店或者餐具店有买的。用玉米皮代替屉布，山东地区，传统上就是用玉米皮垫底蒸馒头。
5、用笼屉草垫子，土产店铺或是厨具店有买的。用玉米皮替代屉布，广东地区，传统式上就是说用玉米皮铺底做馒头。
6、而且蒸制出来的馒头效果也非常的好。在蒸屉表面刷油的这个 *** 既简单，又实用。
而我们蒸的馒头之所以会出现变色的情况，就是因为没有加食用碱，再加入了一些食用碱，以后做出来的馒头才不会变色，颜色才会更加的漂亮。
想要菠菜馒头不变色， *** 过程中多加小苏打（或食用碱）就可以起到固色的作用。菠菜馒头的做法：主料：菠菜汁150克、面粉300克 辅料：酵母5克 准备新鲜的菠菜汁。（菠菜加水榨汁）面粉放入菠菜汁，加入酵母。
菠菜糊加面粉、酵母粉和成面团饧发。饧发至2倍大小。面团排气揉匀分剂，分别搓成4个长条。摆成一个井字。先逆时针方向一条压一条。再顺时针方向一条压一条，最后整理成球状。
让菠菜馒头保持绿色需要合适的 *** 准备和充分的 *** 技巧， *** 如下：用网上买的果蔬粉来代替，不要图便宜，现在的果蔬粉也是不便宜的，而且蔬菜味道都很重，一点也不会对身体不好的。
1、青菜馒头的做法步骤 青菜洗净 绰水备用 榨泥 加面粉，干酵母和面，和面到不沾手即可，发酵至2倍以上大小后再次和面，成型，上锅蒸15分钟，闷5分钟。
2、菠菜洗净切小段，起锅烧开水，焯水一分钟捞出。把焯好水的菠菜放入榨汁机里，倒入100克温水，把它榨成菠菜汁备用。
3、 *** 步骤：之一步：菠菜清洗干净备用；紫薯和红薯都清洗干净，切成薄片后分别放入锅中蒸熟备用。
1、红萝卜花卷馒头食物：红萝卜，小麦面粉，酵母菌，糖，水 作法：红萝卜洗干净后切成小块，倒进到破壁机中，添加小半碗冷水，搅弄成粘稠。
2、还可以使用红曲米，赤小豆，红肉火龙果，弄成汁液添加小麦面粉中。火龙果的效果很好，甜甜的，芳香，口味香气都不错，使用的时候也特别的简易。做红色馒头就需要使用一些东西上色，食品色素很方便可是对身体有毒。
3、一般采用的这种带天然色素的食材有：紫薯、南瓜、各种绿叶青菜等，紫薯、南瓜这种根茎类蔬菜一般蒸熟后捣成泥和到面粉里，而绿叶青菜用榨汁机榨成汁后和到面粉里。
1、取适量的菠菜叶，不要茎。 开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍℡☎联系：放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿。 焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。
2、菠菜洗净用开水煮一分钟。去菜酸 料理机将煮好的菠菜打碎。把面倒入菜汁中搅拌。加少量发孝粉。直到和成蒸馒头的面团 放置几个小时。面就发了（能有两倍大）。刀切开大面团。揉成多个小面团。
3、菠菜汁馒头怎么才能很绿 面粉酵母菠菜泥放入面盆中，将面粉和酵母搅拌一下，再和菠菜泥搅拌在一起(菠菜汁一定要过滤)。
4、步骤 南瓜切成块，放入蒸锅大火蒸10分钟。蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。盆里到面粉，放入南瓜泥，酵母放入一点点温水里拌匀加入。揉成光滑的南瓜面团。菠菜洗净切段。加一点水榨成菠菜汁。
5、菠菜汁和面加些碱面小苏打更绿。在榨好的菠菜汁里面可以加一些小苏打或者碱面，这样酸碱中和之后，蒸出来的菠菜汁馒头就不容易变色了。
6、准备新鲜的菠菜汁。（菠菜加水榨汁）面粉放入菠菜汁，加入酵母。揉成光滑面团。盖上保鲜膜。放温暖处发酵至两倍大。取出面团，揉面15分钟，切小块。每个小面团揉15次，整形。
