扣碗酥肉丸子的做法窍门扣碗怎么做又嫩又好吃家常

今天阿莫来给大家分享一些关于扣碗酥肉丸子的做法窍门扣碗怎么做又嫩又好吃家常方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、今天才知道，酥肉这样炸才正确，记住这四点，酥肉不腥不柴更入味一直宅在家没出门，天天陪着孩子，孩子每天上网课，我就每天在家给孩子做好吃的。

2、成功的扣碗肉必须具备口感顺滑甜嫩的特点，吃到嘴里要没有肥、油和腻的感觉。下面详细解说扣碗肉的 *** 过程及成功要点，让你轻松做出漂亮好吃的扣碗肉。

3、因为不仅咸香美味、软嫩可口，还特别的下饭，特别的解馋。因此，我们很多时候，在家也会蒸上一盘扣碗《酸把菜烧白》。

4、 *** 过程将鱼肉片成长柳叶形，加调料上浆后划油。甲鱼斩成长方块，焯水洗净。入腿、鸡脯肉分别切片。

5、之一步：首先顺着排骨的骨缝，把大脊骨给剁下来，排骨都剁成两厘米左右的块儿就可以了，不用剁得太大了。

在家炸肉丸子怎么炸窍门

一斤肉放5g盐，水适量，淀粉15克。材料：猪肉泥1000克、克鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐10克、料酒适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油适量、水适量。准备好所有的材料，猪肉泥可以买现成的，也可以买自己剁。

*** 肉丸可没有看起来的那么简单，掌握好了几个小窍门，就可以做出又嫩又滑的手工肉丸子。那么肉丸子怎么做才会又滑又嫩呢？ *** 肉丸的工序是最为讲究的，如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。

锅凉油，8成热下丸子，先不动丸子，晃动锅，动锅不动丸子。1炸到丸子定型捞起。1油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子，炸到丸子飘起捞起即可油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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