1、将猪肉剁成细泥,然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好,并挤成丸子。炒锅置于火上,加入油,烧至八成热时,将丸子放入油锅内炸制,待呈金黄色时,捞出将油控净。
该事物一般爆炒2到3分钟能熟。在烹饪黑木耳时,可以先用热水泡发,然后清洗干净,沥干水分备用。在炒制时,可以选择高温快炒的方式,这样可以保留黑木耳的营养成分和口感。
炒木耳木耳一般爆炒2到3分钟就可以了。因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用:一是鲜木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
木耳一般炒五分钟左右就熟了。在炒木耳之前,需要先用温水将木耳浸泡十分钟至十五分钟。