发酵后怎么蒸馒头好吃醪糟馒头怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于发酵后怎么蒸馒头好吃醪糟馒头怎么做 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、两天之后打开，此时已经是酒香四溢啦，看得到洞中有酒液，糯米酥软就大功告成了。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶或盆中放入冰箱冷藏存放，随时可吃。

2、面团发酵好后揉面，排气、搓条、分成等份的小剂子，揉成馒头状。放入蒸盘上加盖进行二次发酵（大概40分钟左右）锅内水烧开，上汽之后入锅蒸制。加盖子蒸12分钟左右，关火焖5分钟。

3、全部做好后放入蒸锅里面二次醒发，发酵到馒头胚子明显变大，手指轻触感觉能弹回就可以开始蒸了。冷水上锅，水开上汽后大火蒸12分钟，关火再焖2分钟就可以吃了，酒酿馒头就做好了。

4、酒酿馒头的详细做法和配方如下：主料：面粉250克、酒酿150克、白糖10克、水适量。这种酒酿超市里就有，瓶装的那种，因为里边有糯米粒，所以和面之前要用料理机打碎，打成浆。

5、完全稀释了乳酸菌，无法达到完全发酵的效果。自制酒酿和面粉搅拌均匀发酵成老面做引子，在做馒头的时候还需要加入食用碱面中和发酵的酸味。

冷藏发酵的馒头的做法步骤图,怎么做好吃

1、盆中加入300克面粉，10克白糖，（白糖能促进发酵）3克酵母粉，（春夏秋）季节，酵母粉比例为100：1，先把干粉搅拌均匀，再倒入温水和面，（水温25℃左右）边倒边搅拌。

2、冷藏发酵 *** 馒头的详细做法食材：面粉、酵母、白糖、温水步骤一：把一斤面粉倒入盆中，再准备五克酵母、十克白糖和两百七十毫升的温水（不烫手为宜），把酵母和白糖倒入温水中，搅拌融化。

3、操作步骤：首先准备中筋面粉500克将其倒入盆中，然后往里面加入5克的酵母，再放入6克的白糖，先用手给它抓拌均匀。然后在里面加入适量的清水，先用筷子搅拌成絮状再用手揉成光滑的面团。

4、冷藏发酵馒头的做法用料主料：面粉270克辅料：酵母3克、糖30克、盐2克、水170克、黄油15克将所有的食材放入面包桶，设置揉面档，将面团揉好。把面团放到冰箱，第二天取出，静置半小时。

请问一下馒头怎么蒸好吃

（2）蒸好之后不要马上打开盖子，还需要再焖个5分钟左右。

待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。蒸好的馒头焖3分钟之后再出锅，这样馒头不会死面，并且非常筋道好吃。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

新手蒸馒头必备的八个技巧由于超市里的馒头越来越让人难以放心，所以现在许多人选择自已动手蒸馒头。虽然蒸馒头并不是一件很难的事情，但对于新手来说，要蒸出好吃又漂亮的馒头，还是有一些技巧要学习的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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