小龙虾和蒜蓉一起烹饪味道会更好,夜市里老板每天卖的蒜蓉小龙虾的数量非常多,而且很多人在家里也都可以轻松烹饪出这样的美味佳肴。
姜蒜切片,准备好辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂。热锅上油,油热后,下姜蒜片煸香,再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
龙虾蒸熟,备用。黄油小火融化。放洋葱碎、盐、黑胡椒,略℡☎联系:煸炒出香味,备用。龙虾去壳,龙虾肉从中间剪开,去除虾线,切片。烤盘铺锡纸,摆龙虾头,炒好的黑椒洋葱碎,上面码好龙虾肉。
抓虾的 *** :用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。 右手执剪刀,将虾芒、虾爪剪掉。 将小龙虾置于流水下,用小刷将其通体细刷一遍。 小龙虾的尾巴分三片,掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。