用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味 (青椒炒鸡肉丸子的做法)
用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味 (青椒炒鸡肉丸子的做法)
香煎鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、黑胡椒、迷迭香等调味料腌制后煎至金黄色，口感鲜嫩。 蒜香烤鸡翅：用大蒜、盐、黑胡椒等调味料腌制鸡翅，放入烤箱中烤至酥脆，口感香脆。
将牛绞肉和肥猪绞肉先用菜刀剁碎，放入容器中。加入少许盐（份量外）破坏肉质的组织，再同方向搅拌至肉有黏性。加入葱姜水可去除腥味，再放入太白粉、蛋白和调味料同方向搅拌均匀。
依口味随意增减比例，也可不放）做法 事前准备：先把剔下来的净鱼肉平放在盘子里，放进结冰室冷冻2～3小时。蛋白也要先冷藏。
做法：精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。
汕头肉丸的做法：切肉，在切肉的过程中要跟着一端切肉到另一端，然后用刀转动下半部分，人工打浆。
汕头牛肉丸配方材料1 1000 克牛肉，更好用牛腱子肉2 4茶匙盐32茶匙发粉44～6茶匙匙糖5 碱水12茶匙加2汤匙冰水稀释 牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食 在汕头已有近百年历史，牛肉。
1、提前准备好食材。（2）备菜：鸡胸肉剁成肉泥，西红柿去皮切小块，洋葱、西蓝花和香菇切碎。（3）搅拌：把鸡胸肉、西蓝花和香菇均匀搅拌起来，可以加一点儿盐调味，或者加一个鸡蛋清，让肉更滑嫩。
2、食材展示：鸡肉丸子200克、葱20克、木耳50克、生抽20克、油20克、姜20克、香菜20克、鸡精10克、盐10克。 *** /步骤：葱切片，姜切片，香菜切段。
3、鸡肉丸的做法如下：鸡肉剁碎，加蛋清、盐、淀粉，搅拌均匀后，用手抓起后，使劲的摔，重复做，使鸡肉做出后有弹性。
4、洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小粒。锅内加橄榄油3大勺，中火加热。倒入咸肉粒翻炒2分钟。加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用。
5、小贴士：摔打肉泥可增加鸡肉丸的弹性，更好不要省略；葱姜花椒水要分次加入，因为鸡肉的含水量不同；做好的肉丸过凉水会使肉丸更紧实；冷冻保存的肉丸不要超过2个月。
6、料酒放多了 具体 *** 如下：材料：鸡胸肉600公克，蛋液少许，盐少许，胡椒粉少许，太白粉30公克，糖2公克 做法：将鸡胸肉去筋、去皮。用刀子将鸡胸肉切成小块状。将鸡块放入果汁机中搅打成泥状后取出。
白菜炒丸子原料：白菜帮500克，花肉150克，鸡蛋1个，酱油30克，盐4克，味精2克，酒5克，姜5克，糖10克，淀粉30克，植物油500克。制法：猪肉剁末，姜切末，白菜帮切条。
白菜炒丸子 主料：白菜、火锅丸子、蒜、调味料 白菜撕小块泡水洗净。丸子解冻。蒜去皮切末。油锅爆香蒜末。下白菜翻炒。下丸子略炒，加盐，盖盖子，焖一会，出锅。
香菇洗净撕成小片，牛肉丸切成片；热油锅，放入牛肉丸炒几下；接着放入香菇同炒，放盐调味；出锅，盛碗即可。
翻炒一下，加入食盐调味即可。丸子粉丝汤 将白萝卜清洗干净，去皮，切成大小均匀的块，大点小点的都可以。豆芽摘干净，用清水洗净，控水备用。葱花姜片切好备用。
丸子和冬瓜、土豆、番茄、黑豆、春菜搭配做。冬瓜丸子：冬瓜去皮去瓤切块；香菜切末备用；锅中加水，大火煮沸，倒入冬瓜、生抽、盐、丸子，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜煮熟即可。
花菜炒牛肉丸 材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量 做法：先将花菜变成小朵，然后清洗干净了，捞出备用。将牛肉丸的包装拆开了，然后切成两半，备用。
鸡肉剁成泥，如果懒也可以直接用料理机打成泥。加入豆腐和酱油调味，用手抓拌均匀。锅中水烧开后转小火，下入丸子，煮至浮起熟透捞出。
材料。鸡胸肉300克，豆腐200克，鸡蛋1个，洋葱适量，青椒适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量，鸡精少许，葱适量，植物油适量，红椒适量，姜适量。
做法 将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。
1、食材展示：鸡肉丸子200克、葱20克、木耳50克、生抽20克、油20克、姜20克、香菜20克、鸡精10克、盐10克。 *** /步骤：葱切片，姜切片，香菜切段。
2、提前准备好食材。（2）备菜：鸡胸肉剁成肉泥，西红柿去皮切小块，洋葱、西蓝花和香菇切碎。（3）搅拌：把鸡胸肉、西蓝花和香菇均匀搅拌起来，可以加一点儿盐调味，或者加一个鸡蛋清，让肉更滑嫩。
3、鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
4、冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。
5、淋上香油即成。窍门：面条类食品在朝鲜语中叫做“股细”（挺形象说的~活活），冷面通常是用小麦粉加上荞麦面或玉米面制成，配上清汤或荤汤，再加上辣酱、辣椒油、泡菜、芝麻、水果等等作为拌料。
