火龙果汁和面蒸出馒头如何不变色(果汁渣蒸馒头怎么做的窍门)
火龙果汁和面蒸出馒头如何不变色(果汁渣蒸馒头怎么做的窍门)
火龙果汁和面蒸出馒头不变色的方法是：在和面时加入少量的小苏打或者白醋。火龙果汁含有丰富的天然色素，因此用它来和面可以使馒头呈现出漂亮的粉红色。
1、果味馒头 原料：玉米面，糯米粉，果珍，白糖，白面比例：玉米面：白面：糯米粉=5：4：1混合均匀。牛奶加热至37度左右（不烫手）加入到酵母里面酵母 牛奶根据做的分量来定 。揉至表面光滑 发面。
2、将面粉倒入盆中，加面肥（即酵母）和温水拌和（水按60%、20%、20%分3次加入），揉成面团，直揉至面、手、盆三面光滑，用布盖好，以防水分散失而干硬。待经3小时左右，用手揪一块，见里面有些小孔即好。
3、蒸包子比例：600克面粉放入酵母粉6克。蒸馒头比例：200面粉克放入酵母粉2克。
4、日常和面是面和水的比例非常不好掌握，特别是对于新手来说，水很容易加多或者加少。一般来说，和面时水和面粉的比例0.5：1，水的量是面粉的一半就可以，这个比例适合在大部分和面中使用。
5、面粉加酵母糖水拌成团，醒发到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。面团搓条切节。擀成圆。包入馅料。包子想怎么包形状都可以。放入蒸锅醒发20分钟，水开后蒸15分钟即可。出锅，包子成品图。
1、第一次发面发好后想再加点果汁揉匀也可以，但是不要加多了以免面团太稀。如果是面团已经经过整形和二次醒发了，就没有必要再加果汁了，太费事了。再说做馒头加点奶或是菜汁，增加点奶香味或是调个色，就不用果汁了。
2、你好，猕猴桃汁可以蒸馍的，但是需要先把猕猴桃汁跟面粉一起搅拌均匀，这样蒸起来的馍营养成分不会流失。
3、可以。首先把火龙果榨成汁，火龙果汁的颜色也是十分的明显，一眼就能看出是火龙果，然后将火龙果汁和入面中，然后开始发面。面团的颜色确实很有食欲，像棉花糖一样，厨师将面团揉成馒头的形状，准备开始蒸馒头。
1、火龙果汁加入面粉的时候要逐渐加入，不要一下子就将火龙果全部到进去上汽后在蒸15分钟，赶快开锅，火龙果颜色才漂亮，如果经过焖至，火龙果的颜色会变浅哦。
2、步骤：火龙果榨汁过滤掉籽。面粉和酵母粉混合后倒入火龙果汁。揉成光滑细腻的面团。水分不可过多，太软不易造型。将面团擀成长方形面片，如果粘的话可以撒少量干面粉。卷起，收口捏紧。卷的不可过松。
3、有颜色馒头的做法 食材洗干净，切小块，备用。南瓜，紫薯入锅蒸，中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了（可以盖锅闷一会，先准备其他蔬果汁）请点击输入图片描述 用榨汁机或料理棒打汁。
4、步骤 准备食材：面粉200克，砂糖200克，水果粉7包，泡打粉5克，油50克。另外准备适量的清水。面粉分开四份，第一份面粉加白糖，水，泡打粉和面，两外三份分别加入同类型的水果粉（草莓，南瓜，橙子）和面。
第一种做法：传统手工枣馒头 所需材料：面粉300克 酵母5克 白糖30克 水适量 枣泥适量（制作方法：将500克枣子去核搅拌成浆状，用锅加热煮沸，至果汁收干成泥即可。
大枣馒头用料：面粉2000g，凉水适量，酵母10g，蛋白2个，牛奶50g，白糖20g，白油30g，金丝小枣。做法：面粉倒入盆中，加入酵母、蛋白、牛奶、白油，初步混合。
宝宝馒头的做法用料面粉 200克 水 95克 酵母 2克步骤 1 将酵母溶于水后倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌步骤 2 搅好成面絮，放置醒十分钟再揉步骤 3 揉成光滑的面团步骤 4 将面团搓成长条，用刀。
做法：桂花的季节快过了，摘到的都枯了，不过不影响用，这种金色的桂花香味浓一些，做馒头香，但是不要直接用哈，用烧开的开水焯烫个十秒钟左右，捞出来备用（桂花里面的会有一些小虫子，摘回来可以晾晒一下）。
用冷水蒸锅，用大火20分钟，灭火蒸5分钟后出锅，做成黄色玉米馒头。
先将一部分清水和酵母粉放在一个小盆里混合均匀；如果室温较低，可以用温水混合酵母粉，有助于酵母粉激活，能够发挥效果，但不能用热水，会把酵母烫死的；再放进面粉。
做法：不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。
过年蒸花馍馍的做法如下：面粉加酵母搅拌均匀后加入水搅拌均匀。搅拌均匀后揉成光滑的面团，表面抹上少许水，盖好发酵至两倍大。发酵好的面团会有这许多小孔，揉匀排气后分成若干干个小块。
准备好所用的食材，分别称重好重量备用，大枣清洗干净擦干水分。把酵母和细砂糖，倒入面粉里，用筷子搅拌均匀。把温水倒入面粉里，边倒水边用筷子，把面粉搅拌成面絮状态。上手把面絮揉在一起，揉至面团光滑。
