做馒头时,有人放糖,有人放碱面,有什么区别吗 (馒头不放白糖怎么蒸才好吃)

做馒头时,有人放糖,有人放碱面,有什么区别吗?

1、所以做馒头时有人放糖，有人放碱面，这都是正确的。只是蒸馒馒头用的面不同。如果用酵母粉发出来面的话，放糖。就可以使面蒸出来的馒头暄软多层。

煮馒头怎么煮的

1、煮馒头：将切好的馒头块放入汤汁中，用小火慢慢煮，让馒头充分吸收汤汁的味道。煮的过程中要轻轻搅拌，防止馒头粘在一起。 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉等调料，搅拌均匀。

2、所有摆好以后开文火先把馒头底端小火煎定形，底端小火煎定形之后开始放水，水量要未过馒头的二分之一处，然后盖上盖开猛火将水份锅糊，大约需要20分钟。

3、先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。

馒头忘记放白糖了这样好吃吗?

如果你做肉馒头，或者菜馒头，糖肯定不能放了很多不然做出来多难吃啊，除分你就做白馒头，那糖多放点没关系。其次，糖放多了跟发酵没有关系，发酵是靠的发酵粉的关系。之一：一般我按正宗馒头放量糖也就50-60克左右。

可以。自发小麦粉没放糖蒸馒头只会导致馒头的口感变差，不会影响馒头的营养度，是可以放心食用的。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。

南瓜馒头不放糖好吃吗 南瓜馒头是可以不放糖的。南瓜馒头不放糖，味道不会太甜但却又有着南瓜的清香回甜，入口丝丝缠绵，比一般的馒头更容易化开在嘴里，吃着别提多香了，有时候做一盘还不够吃，得多准备一盘才好。

我们可以直接做成面包，但是馅要多一些，因为面包的面没有甜味。如果做馒头的话，那就买一瓶老干妈，馒头蒸好了蘸着吃，也非常美味，简单吧！总的来说，如果发面忘记放糖，补救 *** 可以根据实际情况灵活选择。

如果是做馒头的话，那就买一瓶老干妈，馒头蒸好了蘸着吃，也非常美味，简单吧！发酵面粉忘了放糖怎么补救 发酵面粉和加不加糖是没有直接的关系的，加糖只是为了加速面粉醒发的时间。

做馒头的时候不放糖也是可以的 ，如果喜欢吃甜的 ，一次忘记了也没关系 ，下次记着就可以 。

一斤面粉放多少酵母,做馒头时能不能不加白糖,怎么做好吃?

1、一斤馒头放多少酵母，做馒头发面可不可以不放糖，怎么做好吃蒸馒头放酵母其实没有太多的规定，一般正常情况下，一斤面粉放3-5克都可以，这个要看发面的温度。

2、一斤面粉，根据季节气候不同，发面情况，天热的时候一斤面粉加6-7克酵母，天冷的时候需要10克左右。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。

3、会影响馒头的口感。因此，我们在发面时，一定要根据面粉的重量，来添加合适比例的酵母。一般来说，按100：1的比例，即1斤面粉放5克酵母即可。切记，酵母不是放得越多越好。

4、如果在夏天做馒头，室温一般在30度左右，这时酵母的发酵能力较好，能有效地发面团，所以这时做馒头一斤面粉加5克酵母就够了，当然还要记得两头发，这样馒头才能又白又大；当天气寒冷时，做馒头，一斤面粉应加10克酵母。

5、一斤面粉要放5-10克的酵母粉。酵母用量通常为面粉量的1～2%。酵母粉使用 *** ：先将面粉放入盆中，把酵母粉放入碗中，用适量的清水调匀。

不加糖的开花馒头做法

1、做 法 将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉 2，将紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15g水，℡☎联系：波炉高火6分钟左右。

2、【1】将400克面粉、150克老面放在一起，一边加入和面水，一边搅拌至均匀，再用手揉成整体面团。【2】将揉好的面放在面盆中，盖上盖子，进行室温发酵。若室内温度在25度左右，至多8个小时面团体积会膨大。

3、开花馒头，之所以馒头外形能开花，是面箕子塑形时候，故意箕子口朝上，人为整形出来的。而不开花馒头，则是箕子口朝下整形出来的。蒸馒头的做法完全一致，只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。

4、取两种颜色的粉，分别做成长条，分别卷在火腿上！做好后放锅里隔火蒸上15分钟至20分钟！就可以开吃啦！开花馒头是一道美味可口的汉族小吃。形状美观，色泽雪白，质地松软，富有弹性，诱人食欲。

不含糖馒头的做法?

1、提前准备好所需食材，很简单的食材，只需要三种~黑全麦粉，牛奶和酵母粉。请点击输入图片描述 2 190克牛奶和3克酵母粉混合，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母粉充分溶解。

2、g 面粉 800g 酵母粉 10g 辅料 清水适量 豆面馒头的做法 1 将面粉和豆面混合。2 加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。3 盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。4 醒发好的面团。5 取出排气揉上劲。

3、先将酵母加入30℃左右的牛奶或水中，融化，筛入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发一小时左右。

4、在油纸上，依次摆进蒸盘，如果剪的慢，等剪好最后一个，面团也发酵的差不多了，用手触碰会有蓬松感，如果发酵的不够，可放进密封环境里再继续发酵5分钟左右；放进蒸箱蒸18分钟左右，蒸箱工作结束后焖3分钟再打开取出蒸熟的刺猬馒头。

5、高粱粉和中筋面粉比例1：2更好，不建议用全高粱粉做馒头，高粱粉属于粗粮，口感比较粗糙，需要加些面粉来中和口感。冬天的气温很低，做馒头更好是晚上揉好面团，可以放着发一晚上，第二天早上就会发的很好。

6、高粱粉和中筋粉的比例是1：2。不建议用全高粱粉做馒头。高粱粉属于粗粮，口感粗糙。需要加入一些面粉来中和味道。冬天的温度很低。晚上揉面团做馒头更好。可以放一晚上，第二天早上就很好了。

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