蒸花样水果馒头怎么蒸果蔬馒头怎么蒸不变色

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸花样水果馒头怎么蒸果蔬馒头怎么蒸不变色方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、在这个过程中，我们可以往面团里面添加一些食用碱进行揉搓，之所以很多人蒸出来的果蔬馒头变色，是因为没有加食用碱的缘故，而加了食用碱以后，做出来的馒头才不会变色，且颜色还会更加的漂亮。

2、因为加了酵母。酵母在面团发酵中产生大量的二氧化碳，并由于面筋 *** 组织的形成，而被留在网状组织内，使烘烤食品组织疏松多孔，体积增大。

3、果蔬馒头不变色前提是选对食材。一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看，当然它的占比越多颜色越好看。

4、和面完之后醒一下面，即不会变色。材料：中筋面粉、清水、菠菜汁适量、南瓜泥适量、酵母适量、细砂糖适量。先准备好菠菜成汁，南瓜煮成泥，备用，如图所示。中筋面粉分为三部分，分别是原味、菠菜味和南瓜味面团。

5、将南瓜切成小块，然后蒸熟。取紫甘蓝一小块。将菠菜焯水以去除草酸。将菠菜打成泥，加入少许已经加了酵母的温水。注意，加入的水不宜过多，以免蒸出的馒头颜色不美观。

火龙果怎么蒸馒头不变色

火龙果馒头用什么来固色火龙果馒头可以使用以下物品来固色，之一，添加适量的食用色素，第二，搭配适量的紫薯，用紫薯与面粉混合 *** ，第三，加入适量的红蓝草汁，第四，和面的时候加入适量的红曲粉或食用碱。

火龙果汁和面蒸出馒头不变色的 *** 是：在和面时加入少量的小苏打或者白醋。火龙果汁含有丰富的天然色素，因此用它来和面可以使馒头呈现出漂亮的粉红色。

火龙果馒头可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱，这样才能让火龙果颜色保持不变；主要原料有面粉500克、糖30克，酵母5克、牛奶、仙人果果汁、抹茶粉，黑芝麻少许。

蒸之前蒸锅提前加热一下后关火，营造温暖潮湿的环境。这样做出来的馒头不会掉色。材料：面粉：200g、火龙果汁：115g、酵母粉：2g。首先需要将火龙果榨汁过滤。面粉和酵母粉混合后倒入火龙果汁。

想要做水果馒头,都需要用到哪些好吃有营养的水果呢?

1、苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。西柚汁：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。奇异果汁：含丰富维他命C，清热生津，止吐深泻。芒果汁：帮助消化，防止晕船呕吐喉咙疼。菠萝汁：消肿，帮助消化，舒缓喉痛。

2、哈密瓜榨汁备用。在糯米粉里加入炼乳，再一点点的倒入哈密瓜汁揉成面团。取一小团搓圆按扁包入豆沙馅，搓圆。都包好后下锅煮熟后捞出沥干。趁热在椰丝里滚一下，均匀的沾上椰丝。

3、火龙果汁加入面粉的时候要逐渐加入，不要一下子就将火龙果全部到进去上汽后在蒸15分钟，赶快开锅，火龙果颜色才漂亮，如果经过焖至，火龙果的颜色会变浅哦。

枣花馒头怎么蒸

1、间再放上一颗红枣装饰更漂亮，全部做好醒发30分钟。、冷水入锅，把枣花馍馍放入蒸锅。1待水开，再蒸20分钟即可，闷5分钟即可出锅。红枣的香甜与馒头的宣软，完美结合，不仅好吃，更好看。

2、盖上盖子，发至5-2倍，开大火蒸，上汽后蒸20分钟，焖5分钟揭盖，枣花馍又白又暄又饱满，漂亮极了。

3、依次摁好。2剩余的面团依次做好，这是做好的枣花馒头生胚。2静置二十分钟进行二次发酵。2冷水上蒸锅，馒头要有间距的放好，盖好锅盖，蒸十八分钟。2关火后，焖五分钟再开锅。可以出锅了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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