猪油馒头的做法和配方(蒸馒头猪油怎么熬制)

猪油馒头的做法和配方

面粉加入15克白糖，5克酵母揉成团，酵母需先加入温水溶化，面团揉到手光、面光、盆光，手感稍硬不要太软，加水时注意慢慢少量加入，揉好放旁醒发。核桃、花生炒熟捣碎。加入芝麻、红糖、猪油拌匀，陷做好了。

做馒头怎样放块猪油才使馒头白松软

用筷子将面粉快速搅拌成面絮状。这个时候再往面粉中加入一勺猪油，猪油属于动物性油脂，具有乳化的作用，这样蒸出来的馒头表面会更加光滑细腻，而且面团不容易开裂发干，口感更加香甜松软。

做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。

、蒸格上先抹玉米油，家里的话用手抹，油才薄。1醒发20分钟，直到馒头膨大，冷水开始蒸制，用大火把水烧开，然后改中大火15分钟。1 时间到了即可食用。1加了猪油的馒头很白。

首先要控制好面团的发酵时间，面和水的比例要刚好，不能过多和过少。面团要多揉到没有空气，这样做出来的馒头才松软可口。需要准备面粉200克、白糖3勺、酵母适量、猪油一勺、水小半碗。

使用高筋面粉加入点猪油会把馒头蒸得又白又松软。材料：高筋面粉、白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。准备好材料，在盆里放入适量的高筋面粉和猪油，搅拌均匀。

做馒头放猪油要注意什么 之一是面团要有温度，譬如冬天，室温低于20°C，要用温水和面。面团保持28°C以上，猪油才不会凝结，方便均匀的和进去。 第二是量，掌握住宁少勿多的 *** 。

如何熬猪油

1、主料：肥肉400克。辅料：水适量。肥肉切3-4毫米的小片，这样熬煮的快点。切好的肥肉放进锅中。熬猪油更好用铁锅，因为温度比较高，不粘锅怕伤涂层，同时顺便还润了一下锅。

2、小 窍 门熬制时加水是为了让猪板油受热均匀，而且不糊锅。加白酒是为了给猪板油去腥，使之熬制的猪油更香。熬制的过程中如果油蹦溅的有点厉害，可适当的加一点盐。

3、猪板油用刀刮去表面污物。切成一厘米大小的丁，越小越容易缩短熬炼的时间。铁锅中放半碗凉水。将板油丁放入锅中。中火煮至沸腾后，转中小火，用勺子不断推动板油，使其受热均匀。

4、做法步骤：第1步、冬至熬的猪油常温保存到夏天都不会融化的哦。第2步、炒蔬菜或者做汤放一勺猪油炒出来的菜特别香哦。第3步、食材准备好。第4步、肥肉放入锅中，加入小半碗清水。第5步、将肥肉拨开，大火熬至水开。

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