生菜球和生菜的区别(生菜球图片)
生菜球和生菜的区别(生菜球图片)
形状不同 生菜球的形状好像球一样，呈现为圆形、圆锥形、扁圆形、圆筒形，圆球状虽然不标准，但是大致是趋向的。生菜的形状并不是统一的，没有固定的形状，看起来不整齐。
科属不同：球生菜是菊科莴苣属的一年生或者两年生的草本植物；卷心菜是十字花科芸薹属的一年或者两年生的草本植物。
看颜色。球生菜的叶子颜色是浅绿色的，而卷心菜的颜色则是乳白色或者淡绿色的，并且在外层的叶片上通常会有白粉状的物质。看形状。
口感不同 球生菜吃起来比较的脆，而包菜的吃起来比较硬。科属不同 球生菜是菊科莴苣属蔬菜，而包菜是十字花科芸苔属蔬菜。
球生菜的叶片比较大，包裹不是很紧密，叶柄短，叶球形状有圆形，扁圆形，圆筒形等，而包菜顶端为圆形，叶柄比较宽，边缘有波状锯齿，越往中心叶片包裹越紧密。口感不同。
西生菜的菜叶边缘有荷叶边状的起伏，叶片一般都包裹比较宽松，用手就可轻轻掰开。卷心菜的菜叶边缘很光洁、无荷叶边，叶片一般包裹得很紧，菜叶的里层往往紧紧地贴合在一起。品种区别 西生菜，又称称球生菜、西生菜。
西生菜和卷心菜不一样。西生菜又叫球生菜，是西方引进的。而卷心菜又叫包菜，大头菜，洋白菜，是日本引进的。从外形上也可能看出不同，西生菜叶片包裹的松，能轻松的掰开。而卷心菜包裹的比较严实，会紧紧的贴合在一起。
1、蠔油生菜 材料：球生菜500克，大蒜头2爿，水淀粉1调羹，蚝油适量。做法：将球生菜洗净切大块，放开水锅内打个滚捞出用冷开水冲凉沥水装盘。
2、做法一 （1）原料：生菜球200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。（2）做法：将生菜球择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
3、主料：圆生菜半颗。辅料：核桃4颗、盐少许、凉拌酱油一勺、凉拌醋一勺、糖一勺、香油少许、味精少许。圆生菜切细丝。加入剥开弄碎的核桃。放盐、凉拌酱油、凉拌醋、味精、糖和香油，搅拌均匀。
4、球生菜适量、苦菊适量、球甘蓝适量、樱桃萝卜适量、鹌鹑蛋适量、千岛酱适量、盐适量、蒜蓉油适量。球生菜、苦菊、樱桃萝卜洗净，盐水浸泡片刻。鹌鹑蛋煮熟剥壳，球甘蓝过水煮熟。樱桃萝卜切薄片。
5、先在辣椒粉里放酱油、米醋和白糖，让辣椒粉在这些佐料里慢慢出味道。这个佐料酱做好后放段时间。就是刚开始准备做饭的时候，先把这个佐料酱做好，放在一边。把生菜洗净，泡在水里，让农药慢慢稀释掉。
做法一 （1）原料：生菜球200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。（2）做法：将生菜球择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
生菜球洗净去掉外面的老叶。用水撕成小块。锅中烧开水放入生菜焯水一分钟。沥干水分放入盘中。蚝油生抽及盐放入锅中烧开。淋到生菜中。调匀即可。
蚝油生菜材料：莴笋500g，蒜2球，水淀粉1勺，蚝油适量。练习：莴笋洗净，切成大块，放入水锅中，擀开，用凉开水淋一下，沥干水，装盘。在炒锅里爆香蒜末，倒入适量蚝油和少量开水，在生菜上浇一勺水淀粉。
清炒球生菜的家常做法 主料 球生菜（西生菜）一棵 辅料 油少许 盐少许 步骤 球生菜洗净撕成大片。起锅热油，下入生菜和盐大火快炒几十秒，加入海鲜酱油炒匀出锅。
原料：生菜球半个，梨1个，柠檬汁1匙，蜂蜜少许。作用：将生菜球洗净后切成小块；梨去皮、核，切成小块。然后将生菜、梨一起放入榨汁机中榨汁，加入蜂蜜、柠檬汁即可饮用。功效：清热解渴，可补充维生素A和维生素C。
1、球生菜不是包菜，球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物，而包菜为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物。
2、球生菜不是包菜，它们是两种不同的蔬菜，球生菜是生菜的一种，也是白菜的一种。两者虽然长得比较像，但是品种上是不一样的，所以一定要把这两种蔬菜区分清楚。
3、圆生菜不是包菜。圆生菜也叫圆白菜是白菜种类中的一种，而卷心菜也叫包菜，两种非常相似但却是不同种类的食物。卷心菜的包裹程度以及紧致度要比圆生菜更高，两者都可以炒制后食用，口感清脆香甜又美味。
4、圆生菜和包菜的不同： 从种属上看，包菜又被称为圆白菜，是十字花科、芸苔属植物，为甘兰的变种。圆生菜为菊科科莴苣属 1 或 2 年生草本植物半结球莴苣或结球莴苣 。
5、西生菜又叫球生菜，是西方引进的。而卷心菜又叫包菜，大头菜，洋白菜，是日本引进的。从外形上也可能看出不同，西生菜叶片包裹的松，能轻松的掰开。而卷心菜包裹的比较严实，会紧紧的贴合在一起。
6、外形不同球生菜和卷心菜从外形上看是不同的，两者放一起可明显区分开，其中球生菜呈现的是浅绿色，叶片比较大，有圆形的，圆筒形的，也有扁圆形的。
蚝油生菜的做法：首先我们购买的生菜就一定要嫩，太老的生菜做出来的口感自然就要更差。
将生菜球清洗干净，将其扒成一片片的生菜叶，同时将蒜瓣切成蒜末待用，如图所示。
生菜剥下叶子一张一张地清洗干净，用盐水泡5分钟，这样可以去掉残余的农药。辣椒切成小段，蒜米去皮切成小颗粒，要是有压蒜蓉的小工具更好。找一个小碗放入蚝油，盐，白砂糖，玉米淀粉和水混合成蚝油酱汁备用。
