怎么样蒸出来的馒头不沾盘子 (松针蒸馒头可以吗怎么蒸)

怎么样蒸出来的馒头不沾盘子?

馒头沾笼布的这个问题也是困扰我多年啊，老做法就是蒸前先把笼布浸湿，蒸熟后馒头上撒上凉水，过2 3分钟后把馒头反过来，这样绝大多数的馒头不沾笼布，所以说这个 *** 并不是百分之百管用，因为人手撒水毕竟撒不那么均匀，馒头也并不听话 。

蒸包子用的铁垫子叫什么

1、炒、炸、煮、蒸是比较常见烹饪 *** ，而蒸东西的架子叫蒸盘，可以将食物隔离锅底，用蒸汽将食物蒸熟，通常蒸包子的架子叫笼屉，如果没有蒸东西的架子，也可以筷子等工具临时代替蒸盘、笼屉，蒸锅也有保温的效果。

2、蒸包 子的铁盘，你说的就是蒸盘吧，或者也可以以为是蒸帘，在我们这里是这样叫的。一起来看一道蒸包 子的做法。

3、笼屉是古老的传统手工艺品，属于炊具。以竹、木、铁皮等制成，主要用来蒸制食物。在普遍使用地灶、铁锅的年代，笼屉曾经很普及。上好的笼屉用东北椴木或柳木，经过几十道工序 *** 而成。

4、屉布，也加笼布。蒸制包子或其它食物时，笼屉里放的一层布，防止被蒸的食物粘在蒸板上。屉布用前和用后都应该清洗干净，晾干后保存，这样对身体才不会造成伤害。

5、铁锅炖制肉类食物都会在锅底放入一个篦子(单层笼屉)就是为了防止肉类食品黏锅造成糊锅底。你所说的隔垫其实就是篦子，起到一个炖制肉类防止糊底的作用，在家里找个单层笼屉就可以，也可以去土杂市场购买。

你知道松针小笼包是怎么做的吗?

猪肉末中加入蛋清，盐，料酒，老抽，蚝油和老抽按顺时针方向一直搅拌有粘性，搅拌到有点拌不动的时候就加入适量清水再一次搅拌有粘性。准备熟芝麻粉和猪皮冻。

将发面团搓成条，下成40个剂子，用手按成中间厚边上薄的圆形皮坯后，分别放上馅料，再包起收拢，将收口捏成褶皱，即成小笼汤包生坯，放入垫有松针的小笼内，用沸水旺火蒸约8分钟，即成。

将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 沾汁一同上桌，趁热进食。

蒸包子垫松针怎么处理

放沸水里煮10分钟！凉水漂净，漓干备用。不煮过的会很苦。

松柳枝用来蒸包子的话，你要把它用。然后这样就可以用了，比较方便，如果说送柳枝过长的话，你就不好用。所以要把它截成小段大概一次左右就可以了。这样蒸包子还很快也很很爱走。

先和面，面粉放盆子里，加水、酵母、糖，水可以先不要加多了，试着加水。和好了，收圆放盆里盖个纱布放一边醒会。胡萝卜切丁，下锅炒，炒的油发红就可以了，这样胡萝卜素就出来了，放一边待凉。

先将松针加热变软；垫上一层蒸馍布；灌汤包要轻拿轻放；观察有竖起来的松针可剪掉或压平。灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地开封。

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