豌豆面粉做法大全集窍门(豌豆面和面怎么活面蒸馒头)
豌豆面粉做法大全集窍门(豌豆面和面怎么活面蒸馒头)
①豌豆面条：准备豌豆面粉300克、白面粉150克、食盐5克、清水230毫升，全部混在一起，并揉成面团，然后放压面机内压面条或做手工面条即可。
以下为两种 *** *** ： *** *** 1：称1公斤豌豆粉，10公斤水同时下锅，一边搅动一边加热熬至8成熟时，汁液已变粘稠。搅动感到吃力的时候，将15克明矾及℡☎联系：量食用色素加入锅心，并搅匀。
取在其中一份搓发展条，切割成尺寸适合的包子皮；搓成馒头形状，把全部馍馍揉好，放进铺了湿抹布的蒸屉里，冷水下锅，二次醒发15分钟，开枪，水开后低火15分钟，熄火虚蒸5分钟；取下馍馍就可以服用了。
还是豌豆提取出的淀粉？若是豌豆面粉的话，可以做： 豌豆面条、豌豆馒头、豌豆凉粉 ；若是豌豆淀粉的话，可以做： 豌豆凉粉、凉皮 等。
其实就是正常的蒸馒头，但需注意的是：里面还得加白面粉，具体的比例就是上面的3：2，这样蒸出来的馒头，蓬松暄软，香味十足，口感劲道。
在桌上轻震3下，消除豌豆糊中的大气泡。12加入煮熟去壳的鹌鹑蛋。13冷水上锅，中火蒸20分钟。
第五步放进炒锅，盖上盖子二次醒发5min，开走红蒸25min，熄火焖5分钟左右取下，随后出模，美味的豌豆糕就完成了。
1、克 豌豆馒头的做法 白色面团：取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑面团。
2、用刀将作法5的面条团切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
3、做法：将面粉和玉米粉放入容器内。用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵。面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。
1、以下为两种 *** *** ： *** *** 1：称1公斤豌豆粉，10公斤水同时下锅，一边搅动一边加热熬至8成熟时，汁液已变粘稠。搅动感到吃力的时候，将15克明矾及℡☎联系：量食用色素加入锅心，并搅匀。
2、取在其中一份搓发展条，切割成尺寸适合的包子皮；搓成馒头形状，把全部馍馍揉好，放进铺了湿抹布的蒸屉里，冷水下锅，二次醒发15分钟，开枪，水开后低火15分钟，熄火虚蒸5分钟；取下馍馍就可以服用了。
3、过滤出来的豌豆渣不要丢掉，可以倒进烤盘中，压成薄薄一层泥，120度烘烤半小时以上，成干、脆片，再用料理机磨成粉即可。磨好的豌豆细粉也可以用来做豌豆凉粉。
4、做面条 做面条的时候豌豆粉特别好吃。 *** 时需要准备500g豌豆粉，5g食用盐，20g白面粉。用5温水放在一起，揉成面团，揉匀，然后放入面条机直接做面条。也可以用擀面杖做成手擀面，然后根据自己的需要煮豌豆面。
5、材料：豌豆面粉200克、豌豆粉100克、水1200毫升、盐2克 —— *** *** ： 自己在家做的黄凉粉颜色淡黄，有着浓浓的豌豆清香。Q弹细嫩中带着一点粉质感，咸鲜麻辣中混合着豌豆的清香，真的特别好吃。
6、豌豆面粉豌豆面粉是豌豆直接磨成的粉，经过大概筛选出来的粉，就是豌豆面粉，就像小面面粉一样，由小麦研究并精加工出来的。
克 豌豆馒头的做法 白色面团：取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑面团。
以下为两种 *** *** ： *** *** 1：称1公斤豌豆粉，10公斤水同时下锅，一边搅动一边加热熬至8成熟时，汁液已变粘稠。搅动感到吃力的时候，将15克明矾及℡☎联系：量食用色素加入锅心，并搅匀。
制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。
干豌豆洗净，加入两倍量的纯净水浸泡10-12小时。将浸泡豌豆的水丢弃，加两倍量的纯净水，一小撮海盐，放入破壁机/料理机，低速2分钟-中速2分钟-高速2分钟，打成细腻的豌豆浆。
做法：将面粉和玉米粉放入容器内。用老面和清水揉成面团，放置温暖的地方发酵。面团发酵好后，用面碱和小苏打调成的液体一点点倒入面团里揉匀直至没有酸味，再加入适量的干面粉揉成光滑的面团。
