蒸失败的馒头怎么处理馒头没蒸熟怎么补救

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸失败的馒头怎么处理馒头没蒸熟怎么补救方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、如果蒸的过程中发现有未蒸熟的馒头，可以尝试重新蒸制。具体 *** 是将未蒸熟的馒头放入锅中，加入少量白酒后继续加热，直到锅上冒热气为止。这样能够确保馒头完全蒸熟。

2、馒头一般更好是一次蒸熟的，如果没有一次蒸熟，那就只能采取补救措施了，但是比较费时：可以在锅内加入少许白酒，烧到锅里气足时，馒头就熟了。这个 *** 不仅省时间，馒头吃起来还有一股酒的香味。

3、馒头没蒸熟可重新回笼蒸熟，并在锅中加入少许白酒，烧至锅里气足时即可。根据馒头大小不同，蒸制时间通常在上汽后15-25分钟，蒸制期间不能揭盖查看。

4、可以重新蒸的，馒头更好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时而已。

失败的馒头怎么处理

1、恰当的方式应该是添加适量的食用碱或是是适当的食用碱，随后再揉馒头，尽可能将他们揉的遍布匀称，而且将面粉发酵后里边的气都揉放了。

2、蒸出来的死面馒头是可以直接吃的，只是口感不好罢了。不过可以将馒头切成片沾蛋液煎至两面金黄了吃，还可以把馒头切成丁做成孜然馒头粒吃。如果实在不想吃，也可以扔掉。

3、自己当早餐吃啊，反正都是自己做出来的，自己就要负责吃掉，这样下次才不会做的这么失败，还可以吸取经验。

4、没有发好的馒头可以做炒馒头。主料：馒头一个、玉米1个；辅料：香肠1根、胡萝卜1根、鸡蛋1个。

5、失败的馒头是不可以揉成粉之后进行再次发酵的，因为无论是蒸熟后的馒头或者没蒸过的馒头都是无法再次发酵的。蒸熟后的馒头已经从生面变成熟面了，无法发酵。未蒸过的馒头因为经过发酵和搓揉，面粉已经起筋也是无法再次发酵。

失败的馒头可以揉成粉之后可以再发酵吗?

1、馒头一次发面不到位，可以二次发酵弥补。一般做馒头都发两次面，之一次揉好面团后发酵，第二次做好或切好馒头后再发酵，这样蒸出来的馒头出锅后卖相好，不会很快缩小。相关说明面粉、水量的比例对发面很重要。

2、可以的，把这揉好的馒头面团，放在一个温度适应的地方，慢慢的发酵好了以后，再放在锅里蒸是一样可以的。

3、面没发起来重新放酵母不能再发一遍可以。因为影响起发的条件，除了酵母多少，还直接跟温度有关，40度以上，酵母死了，不会再发了；温度降低，酵母量不变的话，一定会延长起发时间。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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