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山药的7种家常吃法

1、铁棍山药的10种家常吃法如下所示：铁棍山药炒木耳、山药南瓜粥、山药芝麻粥、铁棍山药排骨汤、山药枸杞粥、山药芡实柴鸡汤、拔丝山药、酱爆铁棍山药、清炒铁棍山药片、蒸铁棍山药。

刀切馒头家常做法,正宗刀切馒头怎么做

1、)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。B.蒸锅蒸制：(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。

2、 *** ：首先面粉里放入酵母和白糖。放适量温水和成面团。盖上保鲜膜，醒发至2倍大。醒发好的面团放在案板上，排气搓成长条。切成馒头，再醒发20分钟。放蒸屉上，上汽之后蒸15分钟。

3、面粉与酵母、泡打粉、白糖混合。加入水搅拌成絮状。和好的面团醒上几分钟。压面机压面。压好的面片，多重复几次压。用手从一头卷起。卷好的面，用双手把它拉长。搓成粗细一样的面条。

山药有哪些做法

首先是山药粥，将山药切成小块后煮成粥，加入一些红枣、糯米和莲子，口感软糯，味道甜美，营养又健康。同时还有山药糊和山药汤等不同的做法，都是非常适合孕妇和老人食用的。

炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。

山药薏米粥、清炒山药片、椰汁蒸山药、蒜香山药黑木耳、山药卷、山药萝卜汤、山药鲫鱼汤、山药枸杞排骨汤、拔丝山药、黑木耳山药猪骨汤。以下是黑木耳山药猪骨汤的做法：主料：猪骨500g、山药300g。

山药选购 *** 看表皮 在菜市场或超市上，主要有铁棍山药和普通山药，无论是哪一种，都要仔细看清山药的外表。品质优良的山药，表皮完整的而且颜色为土褐色，同时也没有虫子和霉点，这样的山药质量比较好。

山药的吃法与做法如下：红枣山药粥食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。

山药泥和火龙果可以放碱面蒸馒头

1、山药去皮，放入东菱无线绞肉机，搅打成山药泥。也可以放入保鲜袋用擀面杖擀成泥，但是一定要擀的细腻一些。取100克山药泥，加入面粉，打入一个鸡蛋，挤入一些炼乳，倒入2克酵母粉。

2、可以在揉面时加入少许食用碱，可以减轻变色的现象，但是不能完全阻止变色现象的发生，下面介绍做法：准备材料：火龙果泥80克、白糖10克、酵母2克、面粉160克、食用碱1克 *** 步骤：准备好所有食材。

3、因为碱面和火龙果混在一起，发生了化学反应：你应该用的是红心火龙果，红心火龙果里面含花青素，含花青素的物质都会呈现紫红色，例如还有葡萄、黑米等。

4、大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例。如果是做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己 的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，这个还是要灵 活运用。

5、用火龙果擀面条和面的时候是可以放碱面的，因为放了碱面也就是食用碱之后，面条会更有小麦的香气，吃起来口味更好。而火龙果和碱面这两样物质之间是没有冲突，不会发生反应的。

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