牛肉丸子的家常做法好吃,家常牛肉丸子的做法

牛肉丸子的做法?

1、这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。

家常牛肉丸子的做法

做法 1)先将牛肉切成条，再切薄片，放在砧板上，用刀背反复捶打至烂，加碱水再捶，再用刀剁1分钟左右。2)然后将牛肉蓉放入盆内，用清水拌匀淀粉，加入上述调料，和牛肉末一起拌匀，至起劲，成胶状，做成丸。

做法步骤：第1步、牛肉5斤。第2步、只取净肉。第3步、清水反复一下。第4步、切葱姜和泡姜。第5步、取绞肉机。第6步、放入肉块和葱姜。第7步、打成肉糜。第8步、取出肉糜，放食盐。第9步、放味精。

步骤：准备好材料。将牛肉剁碎。然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水。启动料理机搅打。料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打。加入少许油继续搅打。

家常牛肉丸的做法一 瘦牛肉200克，猪肉150克，芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克，大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁 10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克。

做法 准备好材料。锅中浇开水，倒入葱姜煮开。倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味。蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可。

牛肉丸子怎么做好吃鲜嫩

1、第一步先做牛肉丸子，将牛肉、葱姜洗净放搅拌机搅碎，倒进盆里打个鸡蛋，再放点淀粉、酱油、胡椒面儿、盐和鸡精调味。锅里倒油烧热，把调好的肉沫挤成丸子过油炸下。

2、准备好图中所有食材。将除香菜叶和米醋之外的所有食材放入绞肉机中。绞成肉泥。锅中加入800毫升清水，用手挤入丸子。大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖小火继续煮5～10分钟。

3、牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法如下：材料准备：牛肉、肥肉、生粉、葱姜水、盐、糖、生抽、鸡蛋、油、料酒、胡椒粉等。准备好牛肉和肥肉，清洗干净血水，多洗几次，沥干水分。

4、挑选牛肉的时候尽量是选新鲜的，不要选到牛筋了，要不然吃起来很硬。而且牛肉末要适量的添加调味料，这样牛肉馅儿才会更加的入味，炸出来的丸子也会更加的好吃。

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