做玉米面馒头要烫吗 (粗粮蒸馒头用烫面吗怎么做)
做玉米面馒头要烫吗 (粗粮蒸馒头用烫面吗怎么做)
1、玉米面做馒头需要烫面儿吗？需要烫面，这样做的玉米面馒头好吃，再加点白面就更好吃了。
，表面喷水为了使馒头更光滑 2，气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克，夏天会少一克。玉米面馒头的做法【2】材料 中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。做法 1。中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。
玉米馒头制作方法如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。
白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。发酵好的面团。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。凉水下锅蒸水开后25分钟左右。
做法步骤：第1步、盆中倒入150克的面粉。第2步、牛奶加温热后放入酵母和白砂糖搅拌化开，缓缓倒入面粉中搅拌成絮状。第3步、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。第4步、再取150克的面粉加入南瓜和酵母。
用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。白面和玉米面放入盘里，放入泡打粉搅拌均匀。酵母用温水化开。把酵母水倒入面粉里，加温水和面。揉成光滑面团。面团醒发两倍大即可。
第二次发酵完后，开火，上汽后再蒸15-20分钟左右。关火后再焖2-3分钟就可以把玉米馒头拾出来了。面和的软，二次发酵后蒸出的玉米馒头有点塌，快成玉米饼子了。
步骤：自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮。然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好均分成8个小面团滚圆。取一个面团，从中心处戳破一个洞做成甜甜圈的形状。
玉米面馒头的制作方法如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
制作方法 1在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。2把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。3发酵好了放入碱水揉好切成小块。
玉米面是粗粮，和白面混合做成馒头，健康营养。用牛奶调面，奶香浓郁，还补钙。方子食材可以做10个小馒头。
粗粮自身的口味不光滑，好多人的确不喜欢吃。因此为了能改进口味，会添加糖、油，制作成花样的粗粮正餐，那样制做生产加工前的正餐，失去原先的建康实际意义，吃起来反倒容易胖。
【菜名】：玉米面红枣馒头 【所需食材】：中筋面粉350克、玉米面150克、酵母粉5克、白糖5克、红枣适量 【制作步骤】： 将上面所需要的食材准备好，喜欢吃枣的可以多准备几个。
1、玉米面馒头的制作方法如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
2、入蒸锅二次发酵。1开火蒸三十分钟，时间到关火，焖三分钟。1玉米面馒头就做好了。
3、自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮。然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好均分成8个小面团滚圆。取一个面团，从中心处戳破一个洞做成甜甜圈的形状。
4、玉米面和白面的比例控制在1：3左右。加入一包牛奶会更加好吃，做出来的玉米面馒头松软可口，而且有奶香味。接下来说一下具体的制作方法。
5、用白面粉和玉米粉和泡打粉混合 2 用温水把发酵粉及白糖调匀 3 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大 4 面团分成相等大小的面剂。
6、这种比例蒸好的馒头既有白面馒头的弹性，又有玉米面的松软，馒头非常好吃。
杂粮馒头可以用黄豆面，荞麦面，全麦面，玉米面，黑麦面等制作。
中粉 160克 烫开水 120克 中粉 250克 带麸皮全麦粉 150克 酵母 8克 木糖醇 3克 橄榄油 适量 温水 200克 粗粮馒头的做法 将160克面粉和入烫开水用刮刀拌成烫面团，放在一边晾凉。
健康粗粮馒头的做法 1将黑米，黑豆，黑芝麻等食材炒香，用料理机研磨成营养粉，营养粉只需80g即可2原材料面粉，酵母粉，细砂糖，清水3将自制营养粉同面粉，酵母粉混合4用筷子搅拌均匀，再徐徐倒入清水。
即食麦片和小米磨成粉，面粉和杂粮粉大概是5比1的比例。混合面粉和杂粮，加入酵母，混合均匀。慢慢加入温水和面。揉成比较软的面团，进行第一次发酵，大概两个小时左右。发酵到面团两倍大小即可。
1、杂粮馒头的做法步骤8蒸锅中小火提有加热，至温度为30-40度时关火，屉上刷油，馒头入锅二次饧发20分钟；杂粮馒头的做法步骤9大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟，出锅。
2、做法：将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
3、【材 料】：发面面团150公克 五谷杂粮1杯 如何做杂粮粗纤馒头的制作方法：将五谷杂粮洗过，在内锅注入1又1/2杯的水用电锅煮熟后，再闷约10分钟后，将五谷杂粮拌松备用。
