小麦馒头怎么蒸蓬松又好吃,馒头怎么做松软好吃?

馒头怎么做才松软好吃?

1、凉水上锅蒸馒头。除非你的馒头发酵过头了，那么建议一定凉水上锅。否则热水瞬间使酵母失去活性、瞬间突兀的结束发酵过程，蒸出的馒头就不如凉水上锅那样松软有弹性。关火后不要立马开盖。

馒头怎么做松软好吃?

【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

按说明用量，冬天可稍多些。酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。

要 *** 又好吃又松软的馒头，可以按照以下步骤进行： 准备食材：首先，你需要准备面粉、酵母、水、糖和油等基础食材。面粉和酵母的比例也很重要，通常建议使用2杯面粉和1茶匙酵母的比例。

蒸馒头时,牢记哪些技巧,馒头不塌陷,不回缩,蓬松暄软又劲道呢?

1、给馒头盖上一层布，这样可以防止馒头内的水分流失，不会变干，这是技巧三。锅内添冷水，把馒头摆入蒸笼内，大火加热烧开，继续蒸25分钟，关火后焖5分钟就可以取出食用了。

2、如果直接开水蒸的话，馒头很容易出现塌陷，成死面馒头的情况。蒸制时要冷水上锅蒸，并持续大火蒸制，先大火蒸上汽，再继续蒸十五分钟。等蒸好后，记住要关火焖三五分钟再揭锅盖。

3、第六步馒头煮熟后先别着急着起锅，关火后焖5分钟左右再开启盖子，这样做能够防止馒头碰到强冷空气极速收缩。等热流降下去一些再开启盖子，这种馒头不容易收缩，不坍塌，吃起来口味十分的暄软。

4、蒸馒头的时候，面粉和水的比例也非常重要，面团要活成稍硬的状态，如果面团活得比较软，馒头的醒发的过程中会有塌陷现象，蒸出来的馒头不美观。

馒头怎样蒸,蓬松光滑有嚼头,小孩吃了还想吃呢?

将面揉成长条，再分成数等份，揉成圆馒头，或刀切成长馒头6将馒头坯放在装冷水的蒸锅中馒头一定冷水入锅，点火，锅开上气20分钟后关火7关火5分钟后，将馒头取出这样做出的馒头松软好吃。

冷水下锅很多人习惯用热水来蒸馒头，觉得这样速度快，但是这样做蒸出的馒头口感不够软，冷水下锅能让馒头慢慢受热，有再次发酵的作用，蒸出的馒头更好吃蒸馒头必须得大火，才能保证有足够的蒸汽，蒸汽不够馒头表面容易。

步骤二手指头沾点小麦面粉在面团正中间戳一个洞，不马上收缩且有丰富多彩的蜂窝组织，就表明面团发酵好啦。发酵这一步很关键，会直接关系到你做的馒头是不是膨松。

想让蒸出来的馒头蓬松柔软，可以在和面时加点白醋。白醋加的很少，所以不用担心蒸出来的馒头会有酸味。加也要加的适量，它是有一定的比例，一斤面粉大概30克左右的白醋就可以。

发醇好的面团在揉馒头之前，更好大伙儿多揉一会，由于揉的时长越久，馒头吃起来会越劲道。馒头揉好之后不要着急上锅，放到一旁醒面一段时间，这样做蒸出的馒头才能是膨松暄软的。

第四步多轻揉面，揉个15min，这种面团做出来馍馍更具嚼头，今天给大家分享的办法是一次发醇，因此揉个15分钟，大家进行下一步。

怎样蒸小麦粉馒头

先把酵母用温水化开。自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。先放入化开的酵母水。再加入温水，搅拌成絮状。揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。揉面排气，再把面团揉光滑。整理成型再切。

小麦粉馒头的做法 先把红豆煮软烂，然后炒锅放少量油，炒红豆，放入红糖，如果有袋装的豆沙也可以放入，一起炒，炒到干为止。

先准备好材料。℡☎联系：波炉加热水2分钟，把红糖放进热水里溶解，直至全部溶解。等水稍℡☎联系：变得冷，我是用130ml水融化糖，再放120g冰，加进面粉搅拌。

面粉和水的比例 为了 *** 好馒头，需要掌握面粉和水的比例。通常来讲，每500克小麦粉需要加适量的水，搅拌后成为面团。

蒸馒头发面松软好吃的 *** 如下：工具/材料：中筋面粉300克、白糖15克、酵母粉3克、水150克。

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