酸菜肉丸子炖莲米的做法酸菜的各种吃法大全集

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1、东北酸菜的10种吃法包括酸菜猪肉炖粉条猪肉酸菜饺子酸菜炖排骨酸菜炒粉儿酸菜肥肠酸菜粉丝冻豆腐酸菜炒肉丝酸菜粉丝包酸菜鱼和酸菜炖白肉以酸菜猪肉炖粉条为例，准备食材包括酸菜1棵猪肉适量粉条1把油。

2、草鱼切片。倒入调料抓匀腌制半个小时。锅内热油爆香葱姜蒜。放入酸菜炒香。倒入鱼肉倒入开水煮20min。煮开转中火再炖20min。铺上干辣椒花椒浇上热油。酸菜鱼成品图。

3、酸菜肉片汤食材：酸菜150克、猪腰250克、泡红椒80克、花椒适量、干辣椒适量、姜1小块、香菜适量、食盐适量、淀粉适量、味精少许、胡椒粉适量、色拉油适量。做法：将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用。

酸菜肉的作法

1、步骤：猪肉洗干净。葱姜洗干净切块，备好大料、干红椒。锅加冷水，猪肉入锅。葱姜、大料入锅开火煮煮至7分熟捞出沥干水。酸菜洗干净，沥干水。起油锅，葱姜、干红椒入锅煸香。

2、酸菜、里脊肉、辣椒、料酒、胡椒粉、花椒、盐、葱、蒜、姜、糖、油。酸菜肉丝的做法酸菜比较咸，用清水洗几遍浸泡一会，捞出挤干水分，切成丝。

3、作法五花肉切成片干酸菜温小水泡发、清洗。

4、做法将猪里脊切成薄薄的肉片。放入一只蛋清。加入少许料酒和淀粉。将肉片均匀上浆备用。葱姜蒜淘洗干净备用。将蒜用刀砸扁，葱切段姜切片备用。香菜切大段备用。酸菜切小片。

酸菜丸子的做法,酸菜丸子怎么做好吃,酸菜丸子的家常

第二步：酸菜的梳理酸菜首先用冷水清洗一遍，洗去酸菜表层的腌渍残渣，清洗后在放进盆中，用冷水泡浸半小时上下。酸菜泡浸好之后，我们将要酸菜的根茎去除，再把酸菜叶铺平在砧板上，用刀以180夹角。

猪肉末250g、酸菜250g、粉条250g、油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、大葱适量、大蒜适量。做法：猪肉末用食盐、酱油、葱花、蒜等腌制半小时。酸菜洗净备用，酸菜切丝备用。

酸菜切丝、葱姜切末、小红椒切片、香菜切段。猪肉馅加鸡蛋、盐、葱姜、鸡精、胡椒粉、绍酒、香油、和匀。锅中放油，煸香葱姜红椒片，放入酸菜炒匀，加入鸡汤煮一会。

酸菜煮肉丸子的做法步骤图,怎么做好吃

酸汤牛肉丸的做法将酸菜洗净后切成小段，然后备用。将牛肉馅中加入米酒，生抽，盐，鸡蛋，香油然后顺时针方向搅拌上劲，这样丸子口感会更好。将锅中倒入油，然后将花椒，青花椒，干辣椒放入锅中炒出香味后捞出花椒等。

步骤锅里加入适量水，烧开。加入牛肉丸。加入酸菜丝，煮开。加入适量香菜提味，适量盐和胡椒粉调味。起锅了，那爽脆的口感，真是好吃极了。小贴士酸菜本身有一定的咸味，最后调味的时候要注意盐的分量。

主料豆腐2块酸菜200g肉丸200g辅料葱适量盐适量胡椒适量 *** 步骤1备豆腐，猪肉丸，酸菜，葱。2汤锅加水煮开，将肉丸冲去冰渣后下锅。3煮至肉丸浮起，将豆腐改刀下锅。

酸菜粉丝丸子的做法主要食材；酸菜、猪肉馅、粉丝猪肉馅放容器中，加入葱姜末、食盐、鲜味酱油、胡椒粉、料酒、香油朝一个方向搅打均匀。搅拌均匀的肉馅放入一勺淀粉，25克清水或骨汤。

酸菜丸子的做法步骤1葱切小段，蒜切片，姜切丝2酸菜切丝在清水中泡一会儿3把酸菜攥干水分4锅中放入适量植物油，放入酸菜翻炒5加入一勺生抽翻炒，翻炒五分钟6加入适量盐翻炒7加入葱姜蒜翻炒，酸菜完全变软。

石锅酸菜丸子的做法详细步骤酸菜切丝、葱姜切末、小红椒切片、香菜切段。猪肉馅加鸡蛋、盐、葱姜、鸡精、胡椒粉、绍酒、香油、和匀。锅中放油，煸香葱姜红椒片，放入酸菜炒匀，加入鸡汤煮一会。

酸菜炖肉怎么处理才能鲜香美味还不腥?

1、准备一块生姜拍散，再放入几粒花椒和肉一起倒入锅中，淋入一点料酒去除肉的腥味。慢慢煮出五花肉中的血水和杂质后把锅中的浮沫打干净。然后盖上锅盖开中火炖煮30分钟，把五花肉煮至八成熟即可。

2、加入酸菜、木耳和五花肉炒匀，加入料酒，掺入鲜汤，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟，调入味精，起锅盛入汤内，即可完成鲜香美味还不腥的酸菜炖肉。

3、准备食材：新鲜的排骨、酸菜、葱姜蒜等。处理排骨：将排骨洗净，切成适当大小的段，用开水焯水去除血水和杂质。处理酸菜：将酸菜洗净，切成块状或者根据个人喜好处理成条状。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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