1、食材:白菜、粉条。白菜是有小白菜和大白菜,小白菜是夏天常吃的绿叶菜,大白菜是北方冬天常吃的蔬菜。炖大白菜就要用大白菜帮来做,将大白菜帮用刀切成段后,放入炒锅炒6分熟后在放上水来炖。
还可以炒鸡蛋、西红柿或肉丝,也可以试试加些胡萝卜等颜色艳但味道不抢主菜的蔬菜,会看起来更有胃口。西葫芦炒虾皮 食材:西葫芦一个(重约400克),虾皮少许,生姜,大蒜,葱,鸡粉,剁辣椒各适量 做法: 西葫芦洗净后切片。
西葫芦炒鸡蛋。最简单也最好吃的做法之一。做法:西葫芦切片,鸡蛋打成蛋液。炒锅烧热,放入食用油和葱花爆香,然后下入鸡蛋液,摊成鸡蛋饼,盛出。
芹菜、鸡蛋、木耳、鲜虾、香菇等。西葫芦炒鸡蛋做法:西葫芦切片。鸡蛋打散,葱姜切丝备用。油热后倒入打散的鸡蛋,稍停几秒钟用筷子翻炒,鸡蛋微微焦黄盛出备用。倒入少量油,油热后放入葱姜爆香。
最后撒点葱花起锅。点评:西红柿和西葫芦同炒有利两者相互吸收。这是道家常小菜,制作简单快捷,也很下饭。酸甜浓稠的西红柿,清口柔软的西葫芦,如再加点辣子,不用别的菜就可上两碗米饭。
西葫芦和胡萝卜搭配也是非常不错的,吃惯了切片的西葫芦,我们可以改成用切丁的做法。我们把西葫芦胡萝卜削皮洗干净,然后切成小丁,葱姜蒜剁成末。热锅里面放适当的油,先把胡萝卜倒进去翻炒半熟之后,盛出来放到一边。
可以和猪肉一起炒,西葫芦炒肉是一道由西葫芦、瘦肉、油、盐等材料制作而成的家常菜。
1、炒菜的窍门炒肉丝肉块加水:肉更嫩在饭店吃饭,总觉得他们炒的肉又嫩又香,一点儿也不塞牙,回家却怎么也炒不出这个感觉,其中的秘诀就在水,在炒带有肉丝的菜时,只要加少许水即可,这样的肉丝会鲜嫩很多。
2、炒菜的技巧开水点菜。炒青菜时,应用开水点菜,这样炒出的菜,质嫩色佳。若用一般水点菜,影响脆口。炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机氯的残余量,对人体有利。
3、炒菜好吃的方法如下:炒菜时先要润锅,尤其是炒肉丝之类,热锅凉油,才不会粘锅。学会炝锅,葱姜蒜干红辣椒,是大部分菜肴必备的,炝锅时,火候要小,慢慢煸炒,才能出香味。
4、家常炒菜小技巧 炒菜,就是炒锅烧热,加底油,用葱、姜末炝锅,再将加工成丝、片、块状的原料,直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做,但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。
1、红烧牛肉面 食材 牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。做法 牛肉过水捞出待用。少油,把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香,再加入干辣椒炒香。
2、面条凉透后捞出稍沥水,放入烧开的汤里搅匀即可盛碗开吃。
3、第一步:准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。第二步:西红柿切块、油菜清洗干净备用。第三步:锅中倒入少许油,小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味,接下来放入西红柿块翻炒均匀。
4、这是一种家常的汤面,番茄酸甜,鸡蛋滑嫩,适合喜欢吃简单的人。做法是先把番茄洗净切块,然后把鸡蛋打散备用。接着把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入青菜等配菜。
5、鸡丝汤面 食材 挂面、鸡腿、鸡蛋、枸杞、葱、蒜、生抽、盐、油。做法 鸡腿和鸡蛋放锅里,加水和一些姜片葱段,煮熟鸡蛋熟了可以先捞出来。鸡腿肉稍凉后撕成丝,煮熟的鸡蛋去壳切半。枸杞洗净;蒜切片葱切末 。
6、酱油汤面 酱油汤面绝对是很多人最喜欢的面条之一,只要是有生活自理能力的人都可以制作,失败几率为0。
1、准备食材。蒜去皮去蒂切末。胡萝卜去皮切片,辣椒斜刀切段。肉头姑和松茸提前洗净泡发。准备提前用鸡肉和鸡骨煮的高汤。平底锅不用刷油,放入培根小火煎一下。
2、辣白菜是这道汤的关键,选用腌制了较久的辣白菜,味道更浓郁。 辣酱与辣白菜本身就比较咸,所以不用另外放盐。
3、辣白菜豆腐汤的做法:所需食材:辣白菜、内酯豆腐、西葫芦、葱、蒜片、洋葱、青椒。制作方法:葱花蒜片炒出香味,加入辣白菜下锅翻炒。加清水煮开。
4、辣白菜豆腐汤(砂锅版)1 将辣白菜切块 2 将切成小块的豆腐放进盐水中煮一下,水开即可捞出。
5、韩式辣白菜豆腐汤步骤:用水冲洗豆腐并切成方块。韩式辣白菜豆腐汤步骤:辣白菜切成小块。韩式辣白菜豆腐汤步骤:青椒和红辣椒斜切成圆圈。韩式辣白菜豆腐汤步骤:将一个石锅放在火上,在锅底倒入少量的油,用中火加热。
6、辣白菜豆腐煲 “食材丰富,有菇类,豆腐,辣白菜,还有肉,简单又快速,里面加辣白菜了,汤汁酸爽开胃,又不是特别辣,小朋友也可以吃的。
1、取面粉,倒入适量水,用筷子搅成絮状。和成光滑面团,醒一会。趁醒面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。鸡蛋放适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油,炒出来块小,容易拌馅。
2、- 西葫芦酱做法 - 1在锅中加入青葱,洋葱,青椒,罗望子,盐,水,盖上盖子用小火煮约10-12分钟,直至蔬菜变软即可。2加入去皮切碎的西葫芦,盖上盖子煮约5-6分钟,直至西葫芦煮熟即可盛出放在盘中待凉。
3、西红柿炒西葫芦:西红柿炒西葫芦由西葫芦和西红柿两种蔬菜加葱蒜、精盐、植物油、味精等各种辅料做成的一道家常菜。胡萝卜炒肉:胡萝卜炒肉是一道菜品,制作原料主要有胡萝卜、猪肉等,口味鲜美,营养丰富。
4、将西葫芦切成薄片或丝,加入炒鸡蛋的锅中一起炒,这样的做法可以使西葫芦的口感更加柔嫩,和鸡蛋的香味相互融合,口感更加美味可口。
5、在另一个锅中加热油,油热时加入洋葱和姜,加入西葫芦,加入1茶匙陈醋,翻炒均匀,然后加入木耳,加入适量蚝油,适量美味,炒至美味。将煎蛋倒入锅中,加入适量盐,翻炒均匀,出锅。