蒸馒头面粉少了怎么办做馒头时把面团和的有点稀,刚好又没面粉了,怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头面粉少了怎么办做馒头时把面团和的有点稀,刚好又没面粉了,怎么办 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、可以给面团增加温度，比方放在热炕、电热床；若有烤箱，烤盘里装满水，把面盆放在中间架子上，关上烤箱门(℡☎联系：波炉也行)，目的都是让和稀的面团尽快发酵。

2、可以加入适量的面粉，重新和成面团。具体做法如下，首先准备材料：面粉：适量、稀面团：适量、刀：一把。准备好适量的面粉，然后把面粉倒在干净无水无油的案板上备用。把已经和好的稀面团，倒在面粉上。

3、和面太稀对蒸馒头有影响，因此需要采取一些措施来补救。首先，可以尝试加入更多的面粉，以增加面团的韧性，便于 *** 馒头。同时，加入酵母和白糖有助于面团发酵，进而改善面筋度，使馒头更加松软。

4、面团发酵过头之后，试试这个 *** ：将面团稍℡☎联系：揉圆，再次撕成小块放于盆中，加入适量面粉，继续揉搓，每一次将面粉揉匀之后，再一次加入面粉，继续揉搓，直至面团揉为合适的软硬程度。

5、面和稀了发不起来怎么办将错就错，做煎油饼、油条代替蒸馒头面已和好，只待发面。只是和面稀了，发面可能有点慢，蒸制不便操作。

6、这里有以下三点操作要领要掌握。要控制好发酵时的温度把老面肥掰成若干小块加水与面粉掺和，夏季用冷水，春、秋季用40C左右温水，冬季用60～70cC热水调面团，盖上湿布，放置暖和处待其发酵。

做馒头发酵粉放少了如何补救

1、面团没发酵还可能是因为使用的酵母粉活性较差造成的，这时建议更换活性较好的酵母粉兑温水重新与面团揉匀。若酵母粉的活性并不差，则可能是因为面团表面太过干燥，可以将面团蘸点酵母水多揉几下重新发酵。

2、补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时即可。

3、蒸馒头时发孝粉放少了，面不是很发可以加点热水或者是加入泡打粉。安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开，放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。

4、加白糖在发面的时候，除了酵母粉之外，多加上少许白糖对发面速度也是很有帮助的。因为白糖能够提高酵母的活性，从而减少发面的时间。而且加上少许白糖之后，还可以提升让面食带有少许甜味，吃起来更美味。

5、做馒头酵母放少了，可以再放一些再发酵一下，酵母适宜温度30度左右，温度不能太高也不能太低。和面水温不要过高，50℃以上髙温会烫死部分酵母，60℃以上甚至烫死面筋。受到热烫的面延伸性变差，不能持气，容易塌陷。

做馒头,和面时不小心碱放多了怎么办?没有面粉了

二次饧发的时间长一点，如果碱还跑不掉就没办法了。其他的 *** 只能改变馒头的外皮的颜色了，里面还是黄的。

若碱加得确实很多，可适当加些老面，也叫面肥，同时要加些生面，重新揉和在一起。因为，在单位体积内，老面多了就会带老面味，蒸好的馒头也就不爽口，适当加些生面，就能解除异味，蒸出的馒头也就光滑松软，清甜可口。

蒸馒头苏打放多了可以再加点面团进行混合，也可以加入食用醋调和。人们在家中做一些面食的时候都会加入小苏打来使面发酵，从而达到是食物蓬松，口感良好的一个作用。

做馒头面和稀了怎么办呢?

可以给面团增加温度，比方放在热炕、电热床；若有烤箱，烤盘里装满水，把面盆放在中间架子上，关上烤箱门(℡☎联系：波炉也行)，目的都是让和稀的面团尽快发酵。

和面太稀对蒸馒头有影响，因此需要采取一些措施来补救。首先，可以尝试加入更多的面粉，以增加面团的韧性，便于 *** 馒头。同时，加入酵母和白糖有助于面团发酵，进而改善面筋度，使馒头更加松软。

再和一块面，要多加些酵母粉，把面团和的硬一些，把两块面揉在一起，揉均匀。这样面不稀了，也能发起来了。

和面团的 *** 。先在料理盒里面加水、牛奶等液体，然后加耐高糖酵母，让酵母在液体里面稍℡☎联系：泡发一会，大约五分钟，之后放入高粉，适量的盐和糖，还可以加一点做酸奶的活性菌。

如果沾手，可以少加点补面。面揉好后，可以成型了。成型时，也必须反复揉透。绝不是团成团就可以了。要在揉中成型。成型后的馒头，可以直接放蒸锅里。注意要有适当距离。是否用屉布，也有学问。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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