蛋糕用面包做的做法简单,在家怎样用面包粉自制蛋糕
蛋糕用面包做的做法简单,在家怎样用面包粉自制蛋糕
操作工艺：打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。
1、用特百惠的摇摇杯放进蛋清和白糖盖紧后用力摇，直到蛋清成为泡沫状。然后放进盛着蛋黄的微波炉专用碗，加白糖和少许面粉，稍微搅拌成为糊状。放进微波炉两分钟就行了，很简单。
2、方法一：材料准备：1。3个鸡蛋，2。六小勺白糖（我用的是吃铁罐八宝粥的塑料小勺）几滴白醋，少许盐（这是加在蛋白里，让蛋白更容易发）4。50克纯牛奶（纸盒包装的纯牛奶），两汤勺食用油（用黄油味道更佳）5。
3、用面包粉做杯子蛋糕的方法：材料：自发面粉300g、奶油250g、细砂糖160g、鸡蛋5颗、牛奶180ml 做法：用电动搅拌器将奶油搅打至颜色发白，加入砂糖继续搅打至体积略为膨胀，加入鸡蛋打匀。加入冷牛奶，搅拌均匀。
4、与普通面包粉不同，预拌粉中已预先加入了酵母、糖、盐，因此无需再添加任何辅料，只需加水混合揉成面团即可发酵、烘焙。
5、首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！高筋面粉不适合做蛋糕！然后，将蛋黄(注意，系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
6、面包粉不能直接做蛋糕的，面包粉都是属于高筋面粉，做蛋糕可能会导致蛋糕发不起来，做蛋糕要用低筋面粉。常用面粉的种类 小麦面粉，也就是家常最常见的白面粉，是制作面食的主要面粉原料。
操作工艺：打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。
面包机中按顺序依次加入牛奶、炼乳、蛋黄、蛋清、糖、盐、奶粉、高粉、最后在高粉上面放上酵母，选择发面团功能，按下开始键。
先要制作一个戚风蛋糕，准备好原料，我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚子，原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。
：将酵母粉放进专用槽内。其余面团的材料放进面包机中，按【品项】键至萤幕显示14(面包面团)，盖上上盖后，按【开始】键。
除黄油外，把面包体的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大。2拿出来按压排气，分成2份，滚圆，松弛15分钟。3把面团擀成长方型，长度与模具差不多长。4沿宽边卷起来。
面包机中按顺序依次加入牛奶、炼乳、蛋黄、蛋清、糖、盐、奶粉、高粉、最后在高粉上面放上酵母，选择发面团功能，按下开始键。
分享7种面包做法方法简单，松软香甜，老人孩子都爱吃。 一，芋泥早餐包。 食材：高筋面粉300克，奶粉15克，白糖20克，鸡蛋一个，酵母3克，清水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
先要制作一个戚风蛋糕，准备好原料，我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚子，原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。
做法：（以下红色字体部分是摘自*单身男人爱厨房*《单身男人的面包制作经验之修订版》 ）面包机中按顺序依次加入牛奶、炼乳、蛋黄、蛋清、糖、盐、奶粉、高粉、最后在高粉上面放上酵母，选择发面团功能，按下开始键。
