用电锅蒸两屉馒头,下层总是塌怎么解决呢 (蒸馒头垫子正反怎么放平)

用电锅蒸两屉馒头,下层总是塌怎么解决呢?

1、用食用油纸垫在蒸片上，可有效解决水蒸气的问题。

蒸馒头怎么压锅盖

1、电压力锅里面涂一层花生油，预热一分钟，然后把切好的面团放进去，加盖。电压力锅定时12分钟，等12分钟后将电源关闭出锅装盘，如下图所示。装盘后放一旁冷却一会，这样电压力锅蒸馒头就已经完成了。

2、等锅内的水烧开后，将做好的馒头放在高压锅里盖好。（千万不要盖上高压阀，否则锅中压力大，馒头就发不起来了）。冷水入锅，放置10分钟（让生馒头充分发酵）。

3、蒸汽把锅盖顶起来是因为火力大锅盖太轻，可以在锅盖上敷上一条湿毛巾然后扣上一个瓷碗就可以解决了。蒸馒头的方法：准备食材：温水 半斤 ， 普通面粉 一斤 ， 酵母 冬天5克夏天3克 ， 绵白糖 。

4、首先准备好已经包好的馒头，如图所示。然后准备好笼屉，在笼屉上面垫上玉米皮，把馒头放在上面，如图所示。笼屉放进高压锅里，锅里面放入适量的水，蒸15分钟。

5、最后馒头在蒸好后，不要着急掀开锅盖，一定要等个7分钟左右，这样做的目的就是避免馒头遇到冷空气，出现热胀冷缩，而闷一会可以让锅内的馒头温度降下来，减少了温差所造成的体积回缩。

6、你可以把馒头放锅里后在笼屉周围用布围上蒸汽就不易跑出来了，这样就严实了小时候妈妈用大锅做饭就是这样做的。

怎样制作馒头坐垫?

1、把面团分成等量的小剂量，然后用手把它们一个一个地揉搓。把面团里的气泡圈起来，做成面团。然后把它放在一个温暖的地方进行两次发酵。锅中的水打开后，将玉米皮上垫在底下，放入发酵的馒头中。

2、在面板上先撒入一点干面粉，将面团拿出来，继续揉成光滑面团，用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子，我一般做的馒头比较小，是50克。

3、继续二次醒发，大概20分钟。蒸锅内放入足量的水，等水烧开后放入馒头胚，蒸20分钟。蒸的过程中要保持大火，蒸好后再焖五分钟，即可出锅。热腾腾的红糖馒头一出锅，就有着淡淡的香气，直接吃就很好吃。

硅胶垫蒸馒头怎么使用方法

硅胶垫使用前先刷一层油以后再使用，这样可以降低布垫粘黏到面粉，方便清洗而且可以增加蒸出来的包子美观度。

硅胶屉布或硅胶笼布的用法比较简单方便，在需要蒸包子、蒸馒头的时候，将硅胶笼布或硅胶屉布用清水洗干净，然后直接放在蒸柜里，再将馒头或包子放在上面，再将火打开蒸包子即可。

硅胶笼布使用起来很简单方便，不过第一次使用硅胶笼布先要清洗干净才能放入锅里，可以直接用温水清洗，也可以用清洗剂清洗，保证产品的干净卫生。

从食材清单和制作步骤两个方面阐释硅胶揉面垫的使用方法：食材清单 面粉：根据需要准备适量。 酵母：少量，用于发酵。 硅胶揉面垫：1个。制作步骤 将硅胶揉面垫清洗干净并晾干。

大家在蒸馒头的时候一定要使用冷水，这样才能保证蒸馒头的时候不会粘。大家在使用硅胶布的时候可以提前在硅胶布上抹一点油，这样也可以减少其粘住的情况。

蒸馒头的正确方法?

1、蒸馒头时，馒头生坯要进行二次醒发再上锅，这样蒸出来的馒头才会松软。待锅内的馒头上汽之后，一定要放一下气，这样蒸出来的馒头不塌陷，不变形。

2、蒸馒头时，一定要注意控制蒸的时间和火候，避免蒸过头或过短。一般来说，馒头大小决定了蒸的时间，如小馒头蒸10-12分钟，大馒头则需要15-20分钟。同时，还需控制火候，不宜过大，以免蒸出来的馒头表面裂开。

3、从面包机拿出面团，做成馒头胚。凉水上锅醒五分钟，开火蒸25分钟。

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