牛肚菌煲什么好吃的家常菜,牛肚菌煲汤做法

大腿蘑菇怎么做好吃

1、大腿菇又叫牛肝菌 做法如下 红油牛肝菌 主料：牛肝菌1000 克。调料：花椒粒、干辣椒、精盐、酱油、素油。制法：将牛肝菌削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣 椒切为小段。

牛肚菌煲汤做法

前，大火猛攻，水开后小火慢炖。等牛肝菌泡好后，将牛肝菌捞起来，泡菌子的水不要倒掉，里面很多营养的。泡过牛肝菌的水呈酱油色，等锅里的水蒸发掉一部分后，将浸泡牛肝菌的水倒入锅中一块炖煮。

牛肚菌排骨汤：把排骨洗净用开水浸泡10分再冲洗干净。牛肚菌洗净撕成两半备用，另外单独添加枸杞，党参，熟地。所有材料准备好放入炖盅炖2个小时即可享用。

把鸡肉清洗干净后砍成块，然后放入锅里，到若没过鸡肉的清水，放入2片生姜，开大火焯水，焯水可以去掉血水和脏东西以及腥味。把鸡肉焯水好后放到水龙头下冲洗干净浮沫沥干装碗待用。

制作步骤：青椒切圈，姜、蒜切粒，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味，加入牛肚炒两分钟加入青椒炒至断生，加入适量生抽、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀。食用牛肚菌有什么注意事项 牛肚菌制作技巧。

牛肚菌怎么做好吃

牛肚菌的做法：用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。

开胃凉拌牛肝菌准备原料：牛肝菌、黄瓜、红萝卜、香菜、红尖椒、葱、蒜牛肝菌去根洗净，黄瓜去芯切成丝，胡萝卜红尖椒切成丝，香菜切段，蒜切末备用。锅内加入清水大火烧开，放入牛肝菌彻底焯熟。

新鲜牛肝菌洗净，切块；猪骨剁碎，沸水焯去血水，捞起。锅中加入足量的水，烧开后倒入猪骨和姜片，小火炖40分钟。然后倒入牛肝菌片，继续煮20分钟，最后加盐调味。

牛肚子怎么做才好吃如下：将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。

清洗牛肝菌：先在盆里放上一点盐，然后加水开始搓洗牛肝菌，洗2-3遍，就没有什么泥沙了。放盐的目的就是可以起到很好的去泥沙的效果。

取适量牛肝菌洗净泡发，泡发原汤沉淀后备用；五花肉切薄片，辣椒切细条，蒜头蒜苗切碎备用。起油锅烧至七成热，放入五花肉煎至两面金黄，如不喜油腻此时可把多余油分滤出，加入蒜头、豆豉炒香。

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