旺仔巧克力棒 将旺仔QQ糖切成小块,加入巧克力融化后的混合物中,搅拌均匀,然后倒入模具中冷却。等巧克力凝固后取出,就可以享用美味的旺仔巧克力棒了。这是一款既简单又好吃的甜点,不妨试试看。
配方:饼干150g,无盐黄油60g,奶油芝士250g,原味酸奶100g,淡奶油400g,芒果果酱200g,吉利丁片15g,冷水少量,白砂糖少量。首先吉利丁片放冰水泡着,备用。然后做饼干底。
用保鲜膜上盖 、下封 、以及四周围都密封起来 ,然后存入冰箱 2 小时。。待2小时后。。
鸡蛋分离 在蛋黄中加入30克糖 油 牛奶搅拌均匀 筛入粉类,切拌均匀。蛋清中加入柠檬汁。
第一步,先做戚风垫片。两个蛋,蛋白蛋黄分别打进两个无水无油的盆里。 蛋黄加入10克白沙糖,用手抽打散,打到颜色变浅。 8克可可粉加入45克热水,搅拌成可可糊。 30克植物油加入蛋黄糊里。
1、做法 【准备工作】:土司模壁四周刷点油,剪一条长幅和一条宽幅的保鲜膜分别沿长,宽的方向,一纵一横贴服贴。吉利丁片也用凉水泡开。
2、取一个芝士蛋糕坯,再给蛋糕上抹层奶油,使蛋糕更加香甜美味。02 把葡萄糖粉和砂糖放煮锅里加水煮开倒碗里,把明胶粉用水化开加入碗里,再加入巧克力炼奶,然后加入食用红色,搅拌均匀制成糊状的镜面膏体。
3、镜面芒果慕斯蛋糕的做法 吉利丁片先用冰水浸泡。再挤干水份,放入100CC加热的果汁中,搅拌均匀。倒入准备好的模具中放入冰箱冷藏备用。这就是镜面部分了。慕斯模事先用保鲜模垫好。
4、做法:先打发蛋白,加入砂糖继续打发至倒过来不会掉下来。蛋黄加砂糖、牛奶及沙拉油拌匀再筛入可可粉和低筋面粉拌匀。蛋白霜分3次加进蛋糕糊,用刮刀快速均匀搅和放入预热170度烤箱烤20~30分钟(视烤箱状况)。
5、淋面是否成功主要取决于液体温度!一定要控制在33到35度。建议放凉过程中不停搅拌,让上下液体保持在同一个温度。用筛子过滤淋液,去掉小气泡。