馒头蒸出来怎么有水印呢,用蒸车蒸馒头时馒头上有黄黄的水印是什么情况啊?

为什么蒸的馒头上有许多水迹

蒸汽上升过程中遇到不能穿越的物品阻挡，便会重新凝结成水滴掉下来。就像在浴室洗澡一样，时不时有水滴落在身上。解决办法：更换锅盖，最好是用麦草编的那种能散发热气、透气的锅盖。

用蒸车蒸馒头时馒头上有黄黄的水印是什么情况啊?

第二个原因是面团里面混进了纯碱的小最粒，这是不好去除的。因此可以筛一遍，也可以用温水把这些化开，如果这些微粒没有化开，不管下多大的劲儿揉面团，蒸出来的馒头也一定有斑点。

我想你大概是面没有发，蒸的时候又加了太多的碱的缘故就会出现这种情况了。

首先，可能是因为在制作馒头时，面团没有充分发酵，导致馒头内部结构不均匀，从而在蒸制过程中产生水汽，使馒头表面有水点。其次，可能是因为蒸制馒头时，蒸汽不充分或者蒸制时间过长，导致馒头表面有水汽凝结。

馒头蒸完后表皮有水痕什么原因

你好；具体原因是：馒头放在冰箱的冷冻室内储存，时间一长，淀粉老化，从而引起颜色变化。建议：不要把熟馒头放在冷冻室，应放在冷藏室。如果馒头表皮变色，应尽量把表皮剥掉后再食用。

一直知道是温度问题。试了几次直接把和好的面团丢到电饭锅里面，大楷50度然后盖上盖子，10分钟就发起来了。前几次发10几个小时也发不好，有水印，夹实不抛。

盖上面的汽水，滴到馒头上了，如蒸好就揭盖甩掉汽水再盖就不会有了，再就是中间高周围低，也不会有，汽水会滑落到锅边，也就是说不能用平盖。

，是锅盖的问题，家庭常用盆做蒸锅的锅盖，扣在锅上诺盆底有下凸结构，集聚在盆底的蒸气冷凝水就会沿下凸结构滴下来，落在某馒头上。（采用藤竹笼屉盖极少有滴水现象）2，锅盖盖得太早，易产生冷凝水下滴。

蒸锅是不是透气太严重呀，里面压力底，水气底，特容易聚成水珠回流，就会让馍出现你说的这些问题，还一个是馒头醒的时间够不够，有没充分的发酵。

蒸的馒头表面有小坑不光滑有以下几种原因：面团发酵好以后揉搓排气不到位，因为面团发酵后会布满蜂窝状的气孔，如果揉搓排气不到位，很容易蒸制以后造成里面的气孔塌陷，使馒头看上去坑坑洼洼的。

为什么馒头蒸出来表面上都是水印?看上去好丑.

滴水了。。或蒸时表面有水。。蒸汽要用过气。。不要回旋气。。

馒头上有好多黄色的水印。这是由于在蒸馒头的时候酵母加入的过多。才会造成这样的现象。

首先，可能是因为在制作馒头时，面团没有充分发酵，导致馒头内部结构不均匀，从而在蒸制过程中产生水汽，使馒头表面有水点。其次，可能是因为蒸制馒头时，蒸汽不充分或者蒸制时间过长，导致馒头表面有水汽凝结。

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