腌菜炒肉丸子做好吃的做法酸菜炒肉丸怎样做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于腌菜炒肉丸子做好吃的做法酸菜炒肉丸怎样做好吃 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用打肉机绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2、主要食材；酸菜、猪肉馅、粉丝猪肉馅放容器中，加入葱姜末、食盐、鲜味酱油、胡椒粉、料酒、香油朝一个方向搅打均匀。搅拌均匀的肉馅放入一勺淀粉，25克清水或骨汤。加入淀粉和骨汤后再次搅打，直至搅打到肉馅上劲。

3、在酸菜叶的根处往青菜叶方位片来，让酸菜叶变成两块，再将片好的酸菜叶切成细丝。把酸菜叶子开，然后切成丝，那样酸菜丝更细，吃起来的口味也更佳。

腌菜炒肉怎么做好吃又简单

酸菜泡数小时切丝，肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟。热锅冷油煸炒肉片变色盛出。再起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒酸菜2分钟。放肉片、料酒、青红椒丝炒匀。放盐、糖、鸡精调味即可。

首先需要准备好食材，包括猪肉、腌菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、生抽、淀粉和油。处理食材将猪肉切成片状，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。腌菜切成小块状，葱姜蒜切末备用。

步骤把肥瘦肉分开切好，切成肉丝备用。把腌菜放案板上改刀切小一些。姜蒜切小，辣椒切段备用。把肥肉放炒锅里煸炒出油。肥肉煸出油后，放入辣椒和姜蒜煸炒出香味。下瘦肉翻炒熟。

简单难度咸菜炒肉丝的做法步骤1猪肉洗净切丝，红椒切小片，大蒜切片备用。2咸菜洗净切小段备用。3热油锅，放蒜片爆香。4把咸菜放下去煸炒一会，盛出备用，5另热油锅，下肉丝煸炒。

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1、腌菜炒肉的做法酸腌菜的处理：一定要切细，切好后盛在碗中备用肉片的处理：把瘦肉（如果想比较有味道也可以是五花肉）切成肉片或者肉末，然后倒少许酱油，拌匀，浸大概10分钟，。倒入少许油，加热。

2、做法：酸菜泡数小时切丝，肉片用盐、料酒、淀粉抓匀腌15分钟。热锅冷油煸炒肉片变色盛出。再起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒酸菜2分钟。放肉片、料酒、青红椒丝炒匀。放盐、糖、鸡精调味即可。

3、晃动锅让油沾走锅面倒入调好味的猪肉翻炒，略熟出锅盛起。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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