蒸馒头水多好吗怎么做蒸馒头锅里面要放多少水最合适
蒸馒头水多好吗怎么做蒸馒头锅里面要放多少水最合适
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头水多好吗怎么做蒸馒头锅里面要放多少水最合适方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、差不多600毫升，蒸馒头首先要把面发好。在小铁锅里蒸个15分钟就好了。这是我自己制作的经验，你也可以去试一下。
2、放水多少与锅大小、馒头多少都有点关系。应该足够烧开20分钟左右不干锅的水量，而且还要留有余量，宁多勿少，防止蒸锅烧坏。一般放少半锅即可，需要蒸三次才能摸准你的锅最佳用水量。
3、建议根据食物的量来放水，量大建议放约一半左右的水，量少建议放三分之一的水。使用蒸锅加热食物的时候，一般不会需要太长时间，这种情况下一般放三分之一水会比较合适，再少可能会有烧糊锅底的风险。
4、您问锅里放多少水好，具体需要看您打算做什么了，如果是蒸馒头之类的面食的话锅内放三分之一的水就可以了。
5、究竟蒸馒头和面时要放多少水才合适呢？其实，这没有一个标准。因为不同的面粉吸水能力不同，南方和北方不同，夏季和冬季也不同。大家都可能听说过，做馒头时面粉和水份的比例是2：1，这是一个最普通最基本的比例。
6、水多了没事，但离蒸盘要有一定的距离(4公分吧)，不然水沸的时候会把馍馍打湿。要等水开了后把放有馍馍的蒸盘放进去。
1、比例是一碗米一碗水，然后按照个人口味可以多加或少加来调节软硬度。如果想使得煮出的饭硬一点，水盖住手指头就可以了。反之想软一点，水盖满手背。因为手有大小，所以建议试一次就知道水量多少了。
2、其实我和楼主一样蒸米饭的时候也放水多，我觉得米饭多放点水比少放水蒸出来要好吃，就算放多了多蒸一会也就把水蒸发了，要是放少了蒸出来又干又硬。不过蒸馒头的时候少放点水蒸的比较快，毕竟那个用不了太多水。
3、蒸米饭的时候，水和米最好的比例是1：2，一般在放水的时候，最好高出米的2~4厘米是最合适的。
4、一般煮米饭时水和米的比例大概在1：2左右，这样的比例更适合特别适合全家人食用。还有一个放水特别简单的方法，把手掌轻轻地平放在米的上面，只要水量没过手指的就可以。
5、蒸米饭时，一碗米大概可以用一碗半水。蒸米饭时米和水的比例是很重要的，一般的比例为一碗米配一碗半的水，这里说的是使用同一个碗，如果控制不好，可以将食指放入锅里，水要是比米高一个手指关节，就是最好的水位了。
在家里，馒头一般都是蒸制25分钟左右就熟了，蒸锅里加的水要保证至少25分钟不会干锅，如果需要蒸的馒头多，可以蒸完一锅后再蓄水，馒头的口感主要取决于面和蒸制时间。
可以的，确定水不会烧干，可以少放点水，但是建议放多点，以防万一。
面太硬，馒头胚不会或不易成型，费力费时，特别是收口不易粘合，蒸出的馒头会有裂缝，面粉的食水率以42℅为标准，即10斤面粉加和面水2斤，也就是说一斤面粉加和面水2两。
蒸笼屉垫上蒸笼纸，把馒头放上去，每个馒头相隔开来，保持足够的距离。盖上锅盖等待馒头的大小比发酵前稍大。大火开始蒸，水开后保持中火，蒸十五分钟关火，焖5分钟再揭开，馒头取出就可以食用了。
做馒头每500克面粉需要放5克发酵粉，250克清水，1克细盐。用清水将酵母和细盐融化。将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮。用手将面絮揉成光滑的面团。盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可。
蒸馒头一般是冷水下锅。我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。
就是面还没有发好，发现水太多，这个时候可以放入一些面粉，再重新揉均匀，放入酵母，把它放到温暖通风处，等面醒发至两倍大的时候即可拿出来揉面做馒头。
如果和面时水放多了，没有面粉了，可以尝试以下几种方法：添加更多面粉：如果面团过软，可以尝试添加更多的面粉，以弥补面粉不足的问题。
其实，发馒头的水加多了，是蒸馒头常常遇到的事。也是完全可以避免和防范的。本来，和面要达到“三光”，即“面光”、“手光”、“盆光”。发馒头水加多了，和的面会软，也会稀。这样很难做到“三光”的要求。
如果面粉用完的话，可以拿干毛巾把面团包住，然后多揉多换直到把多余的水吸收掉即可。和好面之后再醒一下，然后再揉，而且揉的越均匀就会越好，揉好的馒头冷水下锅蒸大概20分钟的样子就会被蒸熟。
我发的面也黏黏的，我就反复的揉，揉完醒一会，揉完醒一会。等用的时候面板上撒点面粉就行了。蒸出来的效果还是不错的。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
