虾尾的做法步骤(剥小龙虾尾的做法大全视频)
虾尾的做法步骤(剥小龙虾尾的做法大全视频)
虾尾的家常做法如下：准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、辣椒酱。加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。
1、龙虾尾：清洗干净，去掉内脏，切成块状备用。 蒜头、生姜、小葱：分别切末备用。 辣椒、花椒、香叶：适量备用。 料酒、酱油、白胡椒粉、盐：适量备用。
2、下入清洗好的小龙虾尾翻炒均匀。 依次加入上述调料后加入少于的水汤汁金黄出锅。 酱爆小龙虾 食材：小龙虾500克、油适量，蒜、姜各10克、豆瓣酱10克，生抽5毫升、料酒、清水各适量，盐3克。
3、第2种做法锅里宽油烧至七成热，虾尾下锅炸约一分钟，捞出控油。用水冲掉浮沫，沥水。如果油炸的虾尾，直接捞出控油。锅中放油，下入姜末、蒜蓉（蒜蓉放其中的一份）、葱白段煸香。倒入龙虾尾翻炒。
4、冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。投入凉水洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌，达到融合，腌制10分钟，捞出备用。
1、将龙虾尾洗净，沥干水，备用。切好葱、姜、蒜。多放油，小火炒豆瓣酱，炒出红油后放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、蚝油、大料一起翻炒爆香。放龙虾尾、糖、鸡精、生抽、料酒继续翻炒。
2、第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱(要先炒豆瓣酱，算了，以后再放)。第八步。倒入酱油。第九步。
3、第1步、准备龙虾尾。第2步、准备调料。第3步、起锅烧油。第4步、放入调料。第5步、炒香调料，放入龙虾尾。第6步、大火翻炒。第7步、放入豆瓣酱。第8步、倒入酱油。第9步、倒入料酒。第10步、倒入蚝油。
4、龙虾尾用刷子刷干净，再抽出虾线，放入盘中备用。锅中加入适量的水，水开下入龙虾尾，加一勺料酒和姜，煮二到三分钟，将虾尾捞出，沥净水分备用。
5、准备虾尾。准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，辣椒(青椒)，肉桂，香叶，草果和白糖。将虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
6、做法一：主料：龙虾尾2斤，辅料：生姜少许，生抽少许，料酒少许，郫县豆瓣酱2大勺，糖4大勺，大蒜6瓣，花椒适量，辣椒适量，耗油适量，大料3颗，大葱适量。将龙虾尾洗净，沥干水，备用。
先将葱切段，姜切片，蒜切末。黄瓜洗净切条。放盐腌制20分钟左右。热锅放油，放入少许花椒。再放入葱姜蒜炒香。加入少许清水煮开。倒入虾尾翻炒。
龙虾尾的处理：将龙虾尾去壳，用清水冲洗干净，用厨房纸擦干水分备用。调味料处理：将适量的生姜、蒜、青葱切末备用。
龙虾尾：清洗干净，去掉内脏，切成块状备用。 蒜头、生姜、小葱：分别切末备用。 辣椒、花椒、香叶：适量备用。 料酒、酱油、白胡椒粉、盐：适量备用。
把龙虾尾洗干净。把大蒜切成细末。把洋葱切成小块。油温6成热，放入龙虾尾，炸3分钟至亮红捞出。锅内留底油，小火倒入蒜蓉，翻炒2分钟。放入洋葱、香叶，翻炒3分钟。
剥龙虾步骤：拿一只小龙虾，先找到小龙虾的第二节虾壳，然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头，一手拿虾尾，挤压虾身的两侧，让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳，将虾壳捏软。
第一步：用手指向下压住小龙虾的第二节虾壳。第二步：一手拿虾头，一手拿虾尾，挤压小龙虾的身体。第三步：大拇指戳进虾头里面。第四步：用力拔出虾身。第五步：握住虾尾，拔出完整的虾肉来。
取一只小龙虾，剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。虾头与虾身分离。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离。双手用力将虾毂捏碎。同时下压虾尾的第二节虾壳。
